西蘭花是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，可以涼拌，可以水煮，也可以搭配其他的食材一起炒著吃。西蘭花一般是搭配其他的食材一起來炒，像西蘭花炒肉、蝦仁西蘭花等等，蒜蓉西蘭花也是深受歡迎的一種菜品。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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吃西藍(lán)花會(huì)導(dǎo)致尿酸高嗎？
尿酸高的患者是可以吃西蘭花的。尿酸高的一個(gè)重要原因?yàn)槌脏堰屎扛叩氖澄�，如�?dòng)物的內(nèi)臟、海產(chǎn)品以及火鍋等。而西蘭花屬于低嘌呤的食物，所以食用不會(huì)引起機(jī)體內(nèi)血尿酸水平的升高。西蘭花中含有豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，如鈣、鐵、磷、鉀以及鋅等，具有抗癌，以及提高機(jī)體免疫力的作用，所以尿酸高是可以吃西蘭花的。同時(shí)尿酸高的患者除了可以西蘭花以外，像菜花以及芹菜等蔬菜都是可以食用的。
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西蘭花可以生吃嗎
可以生吃，但一般不建議生吃。 西蘭花生吃口感較硬，不好吃。再者西蘭花纖維素成分較多，生吃容易脹氣。另外，西蘭花里容易藏蟲卵，生吃不健康，所以一般建議煮熟后再吃，若想做沙拉或涼菜也應(yīng)要焯水煮至半熟或全熟。
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西蘭花怎么清洗
1、食鹽浸泡清洗。西蘭花中有很多擁簇的花絮，里面縫隙很多，很難清洗，通常可以將西蘭花掰成小朵，用清水清洗一下，然后撈出放在淡鹽水中浸泡15分鐘左右，不時(shí)震蕩一下，最后用清水沖洗干凈即可。
2、面粉水浸泡清洗。將西蘭花掰成一個(gè)一個(gè)的小朵，太大的對(duì)半切開一下，放在干凈的盆中，撒入適量的面粉，加少量清水混勻，再加入西蘭花的清水，浸泡10分鐘左右，用清水將面糊都沖洗干凈即可。
總結(jié)：雖然西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是也不宜頓頓都吃，過猶不及，吃多了會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，不利于我們的身體健康。
