豆芽是我們經常吃的一道菜，營養豐富，味道可口。豆芽在全國都有出產。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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豆芽吃多了會怎么樣？
1、消化不良。豆芽中含有豐富的纖維素，纖維素是一種比較難以消化的食物，如果食用過多的話，很有可能會導致消化不良的情況，所以一次性不要食用過多。
2、脾胃虛寒。豆芽是一種性涼的食物，如果食用過多會導致寒氣入侵人體，對于抵抗力低的人來說，很有可能會出現脾胃虛寒的情況，發生四肢發冷，畏寒的情況。
3、小便頻繁。豆芽具有利尿消腫的作用，食用豆芽會導致水分排出更多，可能會導致小便頻繁，造成體內水電解質代謝紊亂，不利于腎臟的健康。
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黃豆芽不去根可以吃嗎
正常的豆芽長的時間長了，都會長根的，豆芽沒有毒，根也沒有毒，所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉，如果根太大了，因為比較難以消化，可以去掉只吃豆芽。
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坐月子期間怎么吃豆芽
1、排骨黃豆芽湯
用料：排骨400克，黃豆芽250克，番茄1個，生姜適量，食用油適量，鹽、糖適量。
做法：將排骨斬成塊，黃豆芽去根洗凈，番茄、生姜切片。鍋內燒油，下入姜片、排骨塊，用中火炒香，注入適量清湯，煮至排骨八成熟。再加入黃豆芽、番茄，調入鹽、白糖，繼續煮5分鐘即可食用。
2、黃豆芽炒粉條
用料：黃豆芽300克，豬肉適量，粉條適量，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，雞精適量。
做法：黃豆芽洗干凈，粉條用溫水泡軟，豬肉切成肉絲、蔥切小段，鍋內燒熱油下肉絲炒熟，下蔥炒香，倒入適量醬油。倒入豆芽翻炒均勻。放入粉條加半小碗水，加鹽蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，加雞精調味即可。要想更快煮熟，也可把粉條用水煮熟再燜。
總結：一般孕婦在生完寶寶后身體非常的虛弱，需要補充營養，但是在飲食上還需要多多注意。
