豆芽，味道偏甘，性寒，歸心以及胃經(jīng)，有著醒酒、清熱、利尿、以及解毒的功效，尤其是在夏天吃綠豆芽是很適合的，因?yàn)榫G豆芽具有清暑熱的功效；此外食用綠豆芽還可以消腫、補(bǔ)腎、滋陰壯陽、美容、利濕熱，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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炒熟的豆芽隔夜能吃嗎？
找個(gè)一次性有蓋子的塑料盒來裝炒好的豆芽，把裝好的豆芽用蓋子蓋好，這樣豆芽就不會變味了，如果想要更密封一點(diǎn)，就拿保鮮袋裝好再放進(jìn)盒子里蓋好，之后放冰箱里保鮮。第二天的早上就從冰箱里拿出昨晚的豆芽再放到炒鍋里翻炒幾次就可以了。
黃豆芽不能隔夜是它的一個(gè)很明顯的缺點(diǎn)，因此當(dāng)天買回來的黃豆芽最好當(dāng)天吃完，因?yàn)樗荒鼙４嫣L的時(shí)間，如果把它放冰箱保存的話最好是把它密封在保鮮袋中，這樣可以稍微延長它的保鮮期。
隔夜的蔬菜內(nèi)含有諸多的有害物質(zhì)，因此肯定是不建議吃的，現(xiàn)吃現(xiàn)炒才是很好的方式！
總結(jié)：吃了豆芽惡心想吐，首先需要停止進(jìn)食，要是還不適的話要及時(shí)吃藥就醫(yī)！
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哪些人不能吃豆芽
豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
豆芽性味偏涼，對體質(zhì)虛弱的人不太友好，因?yàn)樗麄兩眢w太虛弱，涼性食物會損傷他們的脾胃，有可能會讓著涼。
總結(jié)：糖尿病患者可以適量吃豆芽，但豆芽性寒，炒食的時(shí)候最好加一點(diǎn)姜絲，以驅(qū)祛除寒性。
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吃豆芽有哪些好處
黃豆芽可以起到降壓、降脂的功效，黃豆芽中含有大量的維生素，其中的維生素E能夠軟化血管，營養(yǎng)血管，能夠降低血液中的油脂、糖分，所以可以對預(yù)防動脈硬化、高血壓有很大的效果。黃豆芽具有明目，美容養(yǎng)顏的功效，黃豆芽中的維生素、微量元素很多，可以緩解眼睛的疲勞干燥，保護(hù)眼睛。黃豆芽還能夠?qū)∧w起到保護(hù)作用，能夠增加肌膚的防御能力，營養(yǎng)肌膚、毛發(fā)，起到美容的效果。
黃豆芽具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
