黃豆芽中維生素B族含量豐富，在維生素B2缺乏的春季，多吃些黃豆芽可以有效的防治維生素B2缺乏癥，保證肌膚的健康，常吃黃豆芽預防維生素B2缺乏癥，防止脂溢性皮炎，皮膚粘膜損傷等癥的發生。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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孕婦吃黃豆芽好嗎？
孕婦可以吃黃豆芽，黃豆芽是很有營養物質的蔬菜，其中黃豆芽中含有豐富的胡蘿卜素、煙酸、蛋白質、膳食纖維、葉酸人體所需要的各種礦物質和維生素，這些營養物質是孕婦也所需要的，所以在懷孕期間吃一些黃豆芽能夠有效的給孕婦補充到身體所需要的營養物質，對孕婦的身體是比較好的。
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吃豆芽可以預防癌癥嗎
綠豆芽的胚芽和子葉中含有葉綠素，這種成分對植物的光合作用有很重要的作用，同樣對人體也有一定的幫助，機體攝入的葉綠素能分解體內存在的亞硝酸胺，煙硝酸胺這種成分是有腌制類食物中的亞硝酸鹽在人體捏合成的，具有很強的致癌性。因此，吃綠豆芽有一定的預防癌癥的作用。
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什么人不能吃豆芽
黃豆芽對于那些腹瀉、脾胃虛寒的人群是不能吃的。因為黃豆芽本身是寒性的，若是腸胃不適的人食用之后，會增加腸胃內的寒氣，使得病癥更加嚴重。
黃豆芽中的營養元素很多，與其它的食物搭配在一起可以有利的發揮它的營養價值。但很多食物又是相克的，所以在搭配的時候一定要注重。
總結：大豆異黃酮有類雌激素的作用，具有雙向調節雌激素分泌水平的作用，從而起到美容養顏的效果。
