生菜，眾所周知其在我們身邊很多人都愛(ài)吃，無(wú)論是吃生的還是熟的都很美味，對(duì)健康也有好處，愛(ài)吃生菜的人一次會(huì)買很多放在家里。通常情況下，簡(jiǎn)單的處理生菜之后就進(jìn)行保存，是可以延長(zhǎng)生菜的保存時(shí)間三到五天的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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生菜可以放冰箱里保存嗎？
生菜是不能直接放入冰箱的，這樣的保存方法，并不能長(zhǎng)期的保存，還需要做一些其它的工作，因?yàn)楸渲械臏囟缺容^低，而生菜一旦放入進(jìn)去，它的細(xì)胞就很容易被破壞，那么很快生菜的水分就會(huì)流失，生菜的顏色就會(huì)變黃，變得焉焉的。
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生菜有點(diǎn)變紅還能吃嗎
生菜若是變紅了是可以吃的。生菜長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，它的根部被氧化了，其中的葉綠素就發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，變成紅顏色了。雖然顏色看起來(lái)很可怕，但是卻沒(méi)有毒的，完全可以食用，唯一不足及時(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間擱置，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)慢慢的流失，口感也沒(méi)有那么脆口了。所以在吃的時(shí)候，可以將生菜變紅的部分直接去除掉，進(jìn)而再用清水沖洗食用。
總結(jié)：可以將生菜放入保鮮盒中，這樣可以減少生菜被凍傷的幾率。溫度和濕度保證了，那么保存時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。
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怎么判斷生菜是否新鮮
1、觀察顏色。我們?cè)谔暨x的時(shí)候，首先需要觀察生菜的顏色，先看生菜葉子是否是那種討人歡喜的青綠色。然后再觀察生菜的莖部，顏色是否是白色的。剛剛采摘下來(lái)的生菜，葉子是非常脆的，葉子的顏色也是嬌嬌欲滴，看起來(lái)很精神。若是不新鮮的生菜，它的葉子會(huì)稍微有點(diǎn)紅，這是因?yàn)閿R置時(shí)間太久，發(fā)生了氧化。
2、用手掐。新鮮優(yōu)質(zhì)的生菜，它是非常有質(zhì)感的。而且葉子是非常脆的，我們可以用手掐一下，葉子會(huì)立刻折斷，就會(huì)有生菜的汁。
總結(jié)：所以我們?cè)诔缘臅r(shí)候，可以將生菜變紅的部分直接去除掉，進(jìn)而再用清水沖洗食用。
