生菜，其質地脆嫩，口感清香,深得人們的喜愛。生菜是蔬菜沙拉中的當家菜，在漢堡包中生菜是不可缺少的組成部分,生菜蘸醬吃營養豐富且香脆可口、清爽宜人。還能同蒜蓉、豆腐、菌菇、蠔油等清炒，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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生菜怎么做最好吃？
1、清炒生菜。具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒，清腸胃，減肥等。
2、蒜蓉生菜。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效，大蒜有解毒行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、腹脹腹瀉、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
3、蠔油生菜。蠔油其實并不是一種油，而是在加工蠔豉，即我們常說的牡蠣時，煮剩下的湯，此湯經過濾濃縮后即為蠔油。好友是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
4、生菜配豆腐。生菜與營養豐富的豆腐搭配食用，則成為了一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等有一定的食療作用。
5、生菜配菌菇。菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
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吃生菜有哪些禁忌
1、生吃要注意農藥化肥的殘留。
2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
3、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆，將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。尿頻、胃寒者少吃。
4、生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。
5、一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。
總結：吃生菜正常情況下是不會引發過敏的，但正確吃也是很必要的啦！
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生菜怎么保存時間長
1、常溫保存。生菜購買回來的第一件事就是將它的菜心全部摘除掉，隨后還要將它的水分瀝干，它的葉片都是散開的，那我們就需要將它葉片全部合攏在一起。用繩子將它扎起來，再將生菜放入保鮮袋中，隨后將它放入陰涼通風處，室溫不能太高，否則很容易腐爛。
2、冰箱保存。若是在夏季的時候，若是常溫保存，生菜很容易就會變質。所以我們需要將生菜用保鮮袋包裹起來，再將它放入冰箱的冷藏室中，在存放的時候，不要碰冰箱的內壁，生菜很容易被凍傷的。
