生菜生吃與熟吃都是可以的，但是清洗一定要到位。我們可以將生菜放入鹽水中浸泡著，我們在購買生菜的時候，一定要選擇比較嫩的葉子，口感才會比較脆嫩。生菜是不作為正餐的，一般都是在早餐與晚餐的時候食用，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃生菜會不會感染寄生蟲？
生菜生吃的前提是得清洗干凈，尤其是生吃時洗干凈葉片之后還需要浸泡十幾分鐘，生菜是地面蔬菜，葉片距離泥土較近，施糞肥時不可避免會有一些寄生蟲附在葉片背面，所以清洗干凈后的生菜最好是用鹽水再浸泡一下，才能安心的生吃。
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生菜怎么保存不會發紅
1、鋪張紙巾，生菜不蔫。冰箱中的濕氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發蔫，失去清脆口感。
2、生菜最好不要直接放進冰箱，應先把生菜表面的水滴風干，再用干凈紙巾將生菜包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。
3、或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。值得注意的是，生菜對乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起，以免誘發赤褐斑點。
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吃生菜有什么好處
1、預防便秘。生菜的營養價值是很豐富的，它富含了膳食纖維，可以促進食物的消化，從而提高了食欲，還能預防便秘。鈣物質也是不低的，可以促進骨骼的健康生長。
2、延緩皮膚衰老。生菜中的維生素要高于其它的食物，維生素可以抗自由基，從而延緩皮膚的衰竭，使人變得更加年輕。
3、改善睡眠。生菜可以很好的改善我們的睡眠，緩解神經衰弱，對于身體健康有著很大的幫助。
4、預防貧血。生菜中的鐵元素很豐富，可以很好的預防貧血癥狀。
5、中和酸堿度。生萊是屬于堿性的食物，與酸性食物一起食用的話，可以很好的中和體內的酸堿度，促進身體健康。
6、幫助減肥。生菜中的水分也是非常豐富的，不僅如此，脂肪含量也是極其低的，不會給身體帶來脂肪負擔。所以想要減肥的話，那么就可以選擇生菜。
7、促進消化。生菜中的礦物質是非常豐富的，對于消化系統有很大的幫助。還能促進腸胃的血液循環，但是生菜是涼性的，屬于脾胃虛寒的人不要食用生菜，以免加重寒癥。
總結：生菜是一種非常常見的蔬菜，沒有什么相克的禁忌，但因為其性涼，因此大家在吃的時候一定要注意避免過量！
