關于羊肉湯，眾所周知在煮羊肉湯的時候建議可以在里面加入一些性質偏涼性，味道較重且耐燉的蔬菜來進行搭配，比如白蘿卜，這樣不僅可以中和羊肉湯的熱性，而且還可以減少羊肉湯的膻味，使其口感也能變得更加清新爽口一些。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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燉羊肉湯可以放山藥嗎？
羊肉湯中所含的成分與山藥中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以在煮羊肉湯的時候是可以在里面加入一些山藥的。
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羊肉怎么煮不膻
1、將羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可減少。
2、鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續煮，重復3—5次就可以去除羊肉的膻味。
3、將核桃打破(不用去殼)，用紗布袋子包住，然后和羊肉一同放入鍋中煮，也能去膻味。
4、在煮羊肉的時候就放入山楂，去羊肉的膻味。
5、羊肉炒至半熟時加入米醋焙干，然后加蔥、姜、料酒等，起鍋時加蒜泥，羊肉的膻味可去除。
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羊肉湯有什么營養價值
1、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
2、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
3、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
總結：在羊肉煲湯的時候，合理的搭配可以讓羊肉湯味道更好，特別是可以去掉其中的膻味。
