當歸燉羊肉是很常見的一道藥膳，主要是用于補氣血、調養身體、增強抵抗力等，不過當歸畢竟是一味中藥材，用于藥膳服用也要注意用量，不可放太多，否則對健康不利，具體放多少當歸，可參考以下用量標準。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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當歸燉羊肉放多少當歸？
當歸燉羊肉的主要食材就是當歸和羊肉，其中當歸屬于補血養身的中藥材，用量不可過多，否則會使人容易感到疲憊、無力愛睡等反應，還可能會對肝腎造成一些損傷，因此制作藥膳時需根據整體食材的用量合理放入食材或遵醫囑根據自身情況調整劑量。
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燉羊肉湯放什么好吃
1、將羊肉放在冷水里浸泡
很多人習慣將羊肉直接放鍋里焯水，而只焯水的話，羊肉內部的血水不能完全釋放出來，那么用這樣的羊肉去燉煮的話，羊湯里就會出現大量腥膻味。但放在冷水浸泡過的羊肉，腥膻味就會減少很多，做出來的羊湯才鮮美。
2、放生姜、大蔥、小茴香
羊湯要鮮美好喝，調料不能亂放，只放這三種料就夠了，它們可以起到去腥膻增香的效果，但它們的味道又不會壓住羊湯自身的鮮味，所以放這三種料最合適，不過小茴香也是一種香料，記得要不能放太多，一點點就好。
3、放鹽的時間
有經驗的人都知道燉羊肉湯時，鹽要最后放，這是因為提早放了鹽，會讓羊肉變硬，吃著發柴，所以湯完全煮好了再放鹽最好。
總結：市面上的調料品多種多樣，在選擇上更是讓人無從下手，不宜亂放調料，需根據不同的食用者飲食愛好來決定放什么調料為宜，若不清楚食用者飲食習慣的，建議盡量少放，因為一碗原汁原味不加任何調料的羊肉湯才是最純正的。
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燉羊肉要注意什么
1、燉羊肉要注意不要加冷水，要食用熱水，熱水可以是羊肉表面的蛋白質迅速凝固，保持肉味鮮美。燉的過程中，水要一次加足，如果水少了，要加溫水最好。
2、山藥羊肉湯可以用清水來直接煮湯，不過如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用高湯來煮。高湯可以用生骨來進行熬制，這樣湯的味道更好。
3、做山藥羊肉湯，選好的羊肉十分重要。燉煮羊肉，一般選擇胸口肉來燉煮最適合，這樣不僅容易燉熟，而且肉質鮮嫩。
總結：適當的吃一些羊肉卷燉白菜可以達到利尿通便，除煩，解渴以及生津養胃作用。
