羊肉，性溫，為常見的溫補肉類食物，在秋冬季節，寒氣容易侵襲身體的時候，人們食用頻率最多，食用方法以燉煮、火鍋、烤制為主，但燉羊肉想要做出好吃的口感，在調料的選擇上是有要求的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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燉羊肉要放大料嗎？
燉羊肉的時候，一定是不要放大料了，因為大料是會將羊肉的新鮮破壞掉的，尤其是羊肉湯，這樣就是會讓湯的奶白色變得發渾，所以羊肉是要禁忌大料的。
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燉羊肉可以加白菜嗎
羊肉燉白菜可以補充身體所需要的維生素e以及維生素c，適當的吃一些可以讓皮膚狀態變得更好，特別是在秋冬季節天氣干燥，適當的吃一些還是相當不錯的，吃羊肉卷燉白菜還可以補充身體所需要的纖維素，讓身體里面的毒素被有效排出，達到潤腸作用，讓動物蛋白的吸收變得更好。
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當歸燉羊肉可以加蘿卜嗎
當歸是一種常見的中藥材，有活血補血，調經止痛等功效；羊肉是滋補肉類，性溫，可溫中暖腎、益氣補虛；蘿卜是一種蔬菜，有下氣、消食、清熱化痰的功效，搭配當歸燉羊肉在功效上不沖突，還能增加食療效果，降低羊肉的油膩感，是非常好的搭配食材。
總結：當歸燉羊肉需要根據食材的量進行配比，一般一斤羊肉放10-20克當歸，約半根當歸的量。
