羊肉具有補血、補肝和明目的作用,食用之后可以有效治療貧血、青光眼、白內障和夜盲癥等眼部疾病;其次就是羊肉脂肪含量不高,在生活中是一種頗好的食補肉類。羊肉肉質鮮嫩,其中含有大量的蛋白質,下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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羊肉燒烤有營養嗎?
對于羊肉燒烤來說,其中也是具有一定營養物質的,食用后也能為人體補充一定的營養元素,但是因為在烤制的過程中,也同樣會有苯并芘等較多的有害物質產生,食用后會對人體的健康造成一定的危害,所以一般是不建議吃羊肉燒烤的,如果要吃的話建議可以選擇炒、燉的方式,這樣會更有利于人體的健康。
總結:羊肉營養成分和熱量都很高,過量食用不僅容易導致發胖,還可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現消化不良的癥狀,其次就是攝入的熱量遠遠大于消耗就會導致脂肪堆積。

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兒童能喝羊肉湯嗎
羊肉湯是生活中一種很常見的湯品,其中含有豐富的營養物質,而兒童正是生長發育的關鍵濕氣,此時需要大量的營養,所以對于兒童來說是可以適當地喝一些羊肉湯的。
但很多人在燉羊肉湯的時候也會在里面加入一些中藥材,而兒童的肝、腎器官尚未發育完全,對于藥物成分還不能完全地代謝排泄掉,因此對于加了中藥材的羊肉湯來說,是不建議擅自給兒童喝的。

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羊肉怎么燉好吃
1、胡蘿卜燉羊肉
材料:胡蘿卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,姜片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個。
做法:胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用,將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干。
起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白,放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。再放入胡蘿卜繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可。
2、清燉羊肉
材料:羊肉500克,蔥25克,清蘿卜少許,香菜25克,味精,鹽,姜,醋,胡椒粉適量,香油5克。
做法:將羊肉剁成2.5厘米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿卜切兩半。
羊肉用開水汆去血污,倒入陶制盆內,加入姜、蔥段、蘿卜、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應跑在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿卜,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
總結:雖然羊肉的營養價值高,多食用對人體也有幫助,但在制作的時候也要注意羊肉的禁忌,警防食物中毒!