羊肉具有補血、補肝和明目的作用，食用之后可以有效治療貧血、青光眼、白內障和夜盲癥等眼部疾病；其次就是羊肉脂肪含量不高，在生活中是一種頗好的食補肉類。羊肉肉質鮮嫩，其中含有大量的蛋白質，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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羊肉燒烤有營養嗎？
對于羊肉燒烤來說，其中也是具有一定營養物質的，食用后也能為人體補充一定的營養元素，但是因為在烤制的過程中，也同樣會有苯并芘等較多的有害物質產生，食用后會對人體的健康造成一定的危害，所以一般是不建議吃羊肉燒烤的，如果要吃的話建議可以選擇炒、燉的方式，這樣會更有利于人體的健康。
總結：羊肉營養成分和熱量都很高，過量食用不僅容易導致發胖，還可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現消化不良的癥狀，其次就是攝入的熱量遠遠大于消耗就會導致脂肪堆積。
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兒童能喝羊肉湯嗎
羊肉湯是生活中一種很常見的湯品，其中含有豐富的營養物質，而兒童正是生長發育的關鍵濕氣，此時需要大量的營養，所以對于兒童來說是可以適當地喝一些羊肉湯的。
但很多人在燉羊肉湯的時候也會在里面加入一些中藥材，而兒童的肝、腎器官尚未發育完全，對于藥物成分還不能完全地代謝排泄掉，因此對于加了中藥材的羊肉湯來說，是不建議擅自給兒童喝的。
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羊肉怎么燉好吃
1、胡蘿卜燉羊肉
材料：胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。
做法：胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用，將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白，放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時。再放入胡蘿卜繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。
2、清燉羊肉
材料：羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。
做法：將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半。
羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
總結：雖然羊肉的營養價值高，多食用對人體也有幫助，但在制作的時候也要注意羊肉的禁忌，警防食物中毒！
