關于豬肝,眾所周知在煮食豬肝前需要去毒,因為豬肝是屬于豬的肝臟,是豬的解讀器官,在平時的時候,豬吃的食物比較的雜亂,這也就導致可能肝臟中含有一定的毒素,所以在煮前要把毒素先去掉。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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豬肝怎么吃才能補血?
在做豬肝的時候千萬不要過于著急,豬肝在做的時候一定要炒熟,炒熟后豬肝會變成灰褐色的,這個時候看不到血絲就能夠吃了,而這個時候吃有很好的補血的效果,甚至還很安全的。
豬肝的里面有很豐富的鋅,銅等一些微量元素,如果和維生素C一起吃,那么會產生化學反應的,所以豬肝在吃的時候不要吃維生素C,會阻礙肝臟補血的功效,甚至還會對身體有影響。

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煮熟的豬肝能保存多久
如果是北方,放在室外,零度左右的話,放四五天可以,如果鹽水煮的話,鹽放的多的話可以放更長一點,但是要隔一兩天就要煮一次,最好盡快食用,豬肝一般使用新鮮的比較好,不要隔幾天再用,會影響口味或引起中毒的。也可以煮熟后保存,放在冰箱里倒是可以放上幾天的。

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豬肝怎么做好吃?
1、銀耳豬肝湯
做法:準備適量的銀耳放入水中進行浸泡,把根蒂去掉,撕成瓣狀,之后將準備好的豬肝洗凈切成片,小白菜也清洗干凈,切段,姜切片、蔥切段,準備一個碗,把豬肝放入,加入生粉、鹽、醬油,打入雞蛋拌勻,把炒鍋燒熱,加入油,半熟時下入姜、蔥爆香,然后放入適量的清水,等到水燒開的時候,下入銀耳、豬肝,煮10分鐘左右就可以出鍋了。
功效:明目,這道菜中含有豐富的維生素A,對我們的眼睛有很大的好處。
2、爆炒豬肝
準備好豬肝300g,料酒適量,醬油適量,蔥姜蒜,黃瓜各適量。
做法:用清水加上幾滴白醋,把豬肝泡上兩個小時,這樣是可以把豬肝清洗好的。把豬肝切片,再用料酒、醬油,腌制上15分鐘左右。把胡蘿卜、蔥姜蒜切片,黃瓜切條。油鍋燒熱,先炒配料,等到胡蘿卜完全變軟變金黃的時候,放入豬肝,然后用大火不停的翻炒,等上三分鐘左右的時間。最后放入黃瓜條,等到出鍋加雞精就可以了。