豬肝含有豐富的鐵，是補血中最常用的食物，吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。豬肝富含維生素A，具有維持正常生長和生殖功能的功能。它可以保護眼睛，保持正常視力，防止干眼癥和疲勞，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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熟豬肝怎么涼拌不腥？
把熟的豬肝先沖洗一下，再放到清水里面浸泡半個小時，這樣就可以把它里面的激素以及毒素有效的浸泡出來，鍋中加入適量的水，花椒，把豬肝放進冷水鍋中，然后再添加適量料酒煮熟，洋蔥清洗干凈以后切一下，再準備小米辣以及蔥，豬肝，煮熟以后撈出來切成薄片，然后就可以把它和豆瓣醬，白糖，花椒油，香油，醬油，辣椒入蔥以及小米辣搭配在一起攪拌均勻以后就可以吃了。
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產婦可以吃豬肝嗎
產婦坐月子可以吃豬肝。豬肝能調節和改善貧血病人造血系統的生理機能，是最佳的補血食品;能保護眼睛維持正常視力，防止眼疲勞;增強人體免疫力，抗衰老，抑制腫瘤細胞的產生。豬肝有助于惡露的排放，故產婦可食用豬肝。同時豬肝亦可起到補血的作用，對產婦產后身體恢復有較好的作用，是產婦身體進補的最佳食物。
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豬肝的功效有哪些
1、豬肝是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，經期吃豬肝能補血;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，也可治急性傳染性肝炎。
總結：豬肝不建議天天食用，豬肝中營養物質豐富，偶爾的一次兩次一般都可以滿足正常人體的需求，天天食用會使人體負荷過重。
