孕婦吃豬肝補充維生素A并不是理想選擇。豬肝容易富集毒素，殘留重金屬、獸藥等，也很容易食用過量。而食用胡蘿卜、南瓜、紅薯和深綠色葉菜（空心菜、菠菜、西蘭花等）等，同樣能提供足量的維生素A，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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哪些人不宜吃豬肝補血？
1、高血壓、冠心病患者
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
2、地中海貧血患者
中度和重度的地中海貧血患者，需要限制鐵含量豐富的食物。因為他們往往需要反復(fù)輸血治療，容易導(dǎo)致鐵過量，所以飲食中就不能吃太多富含鐵的食物。
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孕婦吃豬肝有哪些好處
1、補充血
因為豬肝含有豐富的鐵，有數(shù)據(jù)顯示，每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的。可以改善和糾正缺鐵性貧血，所以一直被認(rèn)為是孕期的補血佳品。
2、補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)
豬肝也是儲存養(yǎng)料的地方，孕婦吃豬肝的同時，孕婦也可以攝入蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣等微量元素。
3、保護孕婦的眼睛
豬肝中含有豐富的維生素A，可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。
4、保證胎兒營養(yǎng)
一方面孕婦多吃豬肝可以達(dá)到一定的補血功效，另一方面，豬肝中含有豐富的鐵元素，也是可以被胎兒有效的吸收利用，也就是說，豬肝不僅僅對于孕婦本人的身體有好處，對于胎兒也有很大的幫助作用的。但是任何的食物的食用我們都要適可而止。一旦出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況那樣就得不償失了，并且在生產(chǎn)的時候營養(yǎng)過剩也是非常痛苦的。
總結(jié)：孕婦不宜過量進食豬肚湯和豬肝，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦攝取太多的維他命A，會導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，每日只可攝取400-1250微克的維他命A，切記。
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豬肝芹菜一起吃有哪些好處
1、保護視力
芹菜和豬肝中都含有豐富的維生素A，可以維持正常的視覺能力，防止眼睛疲勞、干澀，適合長時間對著電腦、過度用眼的人群食用。
2、血養(yǎng)顏
芹菜和豬肝中含有的鐵元素比較豐富，而鐵元素正是造血系統(tǒng)必不可少的一種元素，食用芹菜和豬肝可以為人體滋補氣血，使臉部的氣色紅潤，具有補血養(yǎng)顏的作用。
