葡萄品種多達(dá)六百多種，可以吃的三百多種，但是從大體顏色上分，主要有四種：綠色、紅色、紫色和黑色。當(dāng)然，每種顏色中的色澤深淺，又有很多品種，自然而然，口感就不一樣了。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
1
葡萄干影響鈣吸收嗎？
葡萄干中是不含有影響機(jī)體鈣吸收的成分，并且其含有一定量的維生素和膳食纖維，以及一些微量元素等營養(yǎng)成分。其不僅不會影響鈣吸收，還可以起到補(bǔ)充部分營養(yǎng)的作用，也是一般人群都是可以食用的食物。
2
葡萄干什么品種好
1、綠色葡萄干
品種最的一種，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉質(zhì)厚實(shí)，沒有渣滓。常見的有北極王、綠香妃、綠馬奶、哈密王、無核白等等，每一種口感都有獨(dú)特，值得我們?nèi)テ穱L。
2、紅色葡萄干
紅的原因是里面含有花青素，具有補(bǔ)血作用，所以，民間有說法：紅葡萄是陽性的，男人吃了好，綠葡萄是陰性的，適合女人吃。常見的紅色葡萄干品種按照顆粒大小排列：紅香妃、紅馬奶、雪蓮果、和田紅。
3、黑加侖葡萄干
紫色和黑色的葡萄干，這類葡萄干的優(yōu)勢不在味道，而且還有大量的單寧和花青素。單寧是有益心臟的，花青素抗衰老。黑加侖最大的優(yōu)勢是花青素和vc的含量超高，號稱維生素之王，抗衰美白。
3
怎么挑選葡萄干？
1、看顏色
葡萄干品種不同，顏色也會有差異，但不管是什么品種的葡萄干，顏色都不宜太過艷麗和統(tǒng)一。如果葡萄干顏色過于艷麗或者是統(tǒng)一的話就很可能是經(jīng)過人工加工過的，葡萄干里面會含有其他的物質(zhì)。
2、看個頭
在購買葡萄干的時候不要只挑大的買，并不一定大的葡萄干就甜，建議盡量選擇顆粒大小較均勻的購買。
3、看手感
如果是散裝葡萄干的話，在購買的時候一定要看一下手感，用手觸摸葡萄干沒有發(fā)潮，發(fā)粘的的現(xiàn)象，如果抓一把后放開不容易散開，則是含水量太高，這種葡萄干濕度較高不容易保存，因此不建議購買。如果是包裝好的葡萄干，購買的時候可以通過肉眼觀察葡萄干有沒有粘連在一起或者結(jié)塊的顯現(xiàn)，購買時盡量選擇干燥度好一點(diǎn)的葡萄干。
4、看雜質(zhì)
在購買葡萄干的時候還要看看葡萄干表面整體是不是有很多雜質(zhì)，如果有很多雜質(zhì)灰塵的話則不建議購買，盡量選擇干凈度高一點(diǎn)的葡萄干。
5、放水中浸泡
市面上有許多黑心商家為了讓葡萄干看起來更加鮮艷，會提前進(jìn)行染色。所以在購買葡萄干的時候還可以取兩粒葡萄干放入水中浸泡幾分鐘，如果清水有明顯變色就說明葡萄干有經(jīng)過染色處理，這種葡萄干就不建議選擇。
