如果葡萄干出現了粘手的情況，不一定是壞了，可能是受溫度、季節等環境因素影響，含有的水分和糖分析出表面所以導致粘粘的，尤其是選用了含糖量較高的葡萄，曬干后水分蒸發了，糖分濃度過高，進而析出附著在表皮上，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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怎么看葡萄干是否過期？
1、看質地
一般情況下質量好的葡萄干，質地比較干燥，粒粒分明，色澤均勻，手感比較好，而過期了的葡萄干會變的比較潤，粒與粒之間會黏在一起，色澤不均勻。
2、聞味道
沒有過期的葡萄干一般是好的葡萄干，聞起來具有一定淡淡的葡萄干香味，而過期的葡萄干由于滋生了細菌以及微生物，聞起來具有一定霉味以及酸味。
3、看手感
一般將葡萄干拿起，沒有過期的葡萄干顆粒迅速散開的為干，而過期的葡萄干由于產生了水汽，觸摸時相互粘連的為潮。
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葡萄干能放多長時間
葡萄干是由新鮮葡萄曬干而成，曬干后的葡萄干含有水分較少，所以保存時間相對比較長，但具體能存放多長時間要根據保存方式而定，一般密封環境越好，葡萄干能存放的時間也就越久。
而有包裝的葡萄干能保存18個月左右，而散裝的葡萄干因為頻繁接觸空氣、水分等，所以相對會容易滋生細菌，一般只能存放3~6個月。
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吃發霉葡萄干會怎么樣
發霉的食物含有大量的霉菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹癥等。食用發霉的食物會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發霉的食物多含有致癌物質黃曲霉素，長期攝入黃曲霉素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以后盡量避免就是了。
建議注意觀察，如有不良癥狀，及時就醫診療。
