車厘子可以放到低溫的環(huán)境中保全,如果在家中保存時,可以選擇冰箱的冷藏室,把溫度調在五度左右,然后把車厘子放入可以密封的保鮮盒,直接放入冰箱的冷藏室,這樣能讓車厘子保存十幾天不變質,而且取出以后的車厘子能依然保持新鮮。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

1
車厘子不脆和品種有關嗎?
無關,市面上售賣的車厘子有脆的,也有軟的,主要是看車厘子的品質和新鮮度。
1、品質
一般情況下,車厘子是通過“J”來劃分等級的,J的個數越多,就說明車厘子的品質越好,它的個頭也就會越大,果肉也是很脆很甜的,吃起來很可口,深受人們喜歡。反之,J的個數越少,就說明車厘子的個頭會越小,果肉可能不是特別脆,有一種軟綿綿的感覺。
2、新鮮度
我們都知道,車厘子是比較難以保鮮的一種水果,存放的時間都是比較短的,最多不能超過一個星期左右,不然放久了,果實里面的水分就會容易流失,它的果肉就會變軟,果皮也會變皺,變得不夠光滑。所以,車厘子越新鮮,果肉就會越脆,不新鮮的車厘子就會變得軟軟的。

2
車厘子j級是什么意思
車厘子里面的j級其實是代表車厘子個頭的大小,j(jumbo)是較大的意思。同時也是車厘子分級常用的單位,通常在智利、澳洲、新西蘭等地方使用。而如果“J”的數量越多,代表這種車厘子的體積(個頭)就越大。一般來說,車厘子大小為26-28毫米的為J級,28-30毫米的為JJ級(雙勾),30-32毫米的為JJJ級(三勾)。

3
車厘子怎么挑選
1、光澤度:車厘子根據光澤度進行挑選,車厘子存放時間對其光澤度影響較大,表面越有光澤度越好說明車厘子越新鮮,另外車厘子的葉梗處顏色發(fā)黑,則說明放置時間較長,此時的車厘子已經不新鮮。
2、觀察形狀:車厘子根據形狀進行挑選,車厘子的果實飽滿圓潤而且個頭偏大,則說明保存較好,如果果梗位置凹陷越深則口感越甜,另外車厘子果實上出現褶皺,則說明其中的水分流失比較嚴重。
3、顏色判斷:車厘子根據顏色進行挑選,車厘子生長的過程中晝夜溫差越大則其中的糖分含量越多,同時車厘子的顏色也會更深,而顏色比較淺的車厘子口感一般偏酸,其中的花青素含量較低。