純牛奶從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，純牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等這些成分都是常規(guī)成分，糖含量低，熱量也低，不會(huì)引起上火；而沖中醫(yī)的角度來看，純牛奶屬于平性的食物，適合任何人食用，也不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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早餐空腹喝純牛奶可以嗎？
不建議早餐空腹喝牛奶，人在早晨腸胃內(nèi)會(huì)有一定胃液，飲用純牛奶會(huì)導(dǎo)致胃液大量釋放，胃黏膜會(huì)因此而受到巨大刺激。此外對(duì)于本身有胃炎、胃潰瘍的人來說，早餐空腹喝牛奶還可能會(huì)引起腹痛、胃灼燒等不適癥狀。
不建議早餐空腹喝純牛奶，因?yàn)樵绯咳嗽诳崭範(fàn)顟B(tài)下，腸胃內(nèi)會(huì)有一定胃液，這個(gè)時(shí)候飲用純牛奶會(huì)導(dǎo)致胃液大量釋放，胃黏膜可能會(huì)因此而受到刺激。
此外純牛奶本身就含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，飲用后會(huì)促進(jìn)人體產(chǎn)生大量消化酶，會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的饑餓感，對(duì)于本身就有胃炎、胃潰瘍的人來說，可能會(huì)引起胃痛、胃灼燒等不適癥狀。
早餐空腹喝牛奶最好搭配一些易消化的淀粉食物，例如面包、餅干、饅頭、面條等，這樣既可以給人體補(bǔ)充足夠的能量，也可以降低胃液對(duì)胃壁的刺激。
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喝全脂牛奶會(huì)發(fā)胖嗎
只要每天早上適量喝是不會(huì)長(zhǎng)胖的，因?yàn)樯眢w每天也是需要一定的脂肪量的。飲食的合理控制和合理的運(yùn)動(dòng)時(shí)控制體重的最科學(xué)的辦法。全脂牛奶不是真正的高脂肪食物。一般來說，脂肪含量超過20%的東西被認(rèn)為是高脂肪食品，但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪，相當(dāng)于每100毫升牛奶含脂肪5%。與此相比，真正的高脂肪的食物，如高濃度的奶油，其脂肪含量高達(dá)48%，差不多是牛奶的10倍。半脫脂奶含有1%-1.5%的脂肪，脫脂奶含有0.1%脂肪，所以，除非你喝1加侖的全脂牛奶，那樣和半脫脂或脫脂奶相比，在脂肪的攝入上會(huì)有顯著的不同。否則的話，喝全脂奶和喝半脫脂或脫脂牛奶對(duì)你的脂肪攝入量的差別其實(shí)很小。此外，脫脂和半脫脂的牛奶比全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)要少很多，這是因?yàn)榕Ｄ讨械哪逃秃兄苄跃S生素A，D、E和K。更重要的是，這些物質(zhì)能加強(qiáng)抗感染，中和自由基的破壞和保持骨骼健康。
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喝全脂牛奶的注意事項(xiàng)
1、每天喝全脂牛奶不要超過500ml，兒童最好不超過350ml，注意搭配其他食物一同食用，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
2、牛奶最好選用上等、優(yōu)質(zhì)、安全的，尤其是日常每天飲用的牛奶，盡量購(gòu)買一些口碑好、品質(zhì)過關(guān)的牛奶，并存放好牛奶，避免其變質(zhì)。
3、盡量少喝冰涼的牛奶，牛奶最好是加熱之后飲用。牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖，應(yīng)待稍涼后再加糖飲用。牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應(yīng)，生成有毒的果酸基賴氨酸。
4、喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜進(jìn)食酸性水果，如橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
5、早上最好不要空腹喝全脂牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有營(yíng)養(yǎng)的面包、餅干等。在睡前一個(gè)小時(shí)喝牛奶是非常好的做法，能幫助促進(jìn)睡眠。
