辣椒是木欄綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物，味辛性熱，歸心、脾經，其中含有大量的辣味素成分，種類比較多，屬于大熱性食物，比較適合于冬天食用，冬天食用可以起到一定驅寒暖身的作用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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辣椒生吃怎么做好吃？
可以把辣椒切成絲，然后調一些料，涼拌著吃，非常美味。還可以把辣椒切成絲，然后放到自己腌制的咸菜上面，調一下，味道也不錯。
但是要注意，如果自己受不了這種，最好還是不要嘗試，要不然會影響胃部健康。還要注意，一次性不能吃太多的辣椒，要量力而行。
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辣椒素怎么洗掉
辣椒素是辣椒中產生辣味的物質，切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，同時還會刺激痛覺神經。如果辣椒素是沾在手上，可以用肥皂水或食醋清洗，都能有效緩解痛感，還可以通過涂抹酒精的方式溶解手上的辣椒素。如果辣椒素沾到了衣服上，則可用小蘇打或白醋擦洗污漬部分，之后正常清洗即可洗去。
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吃辣椒要注意什么
1、吃的比較辣的時候，最好不要用喝水這個方法解辣，不然不僅不能解辣，還會越喝水越辣。事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。
2、痔瘡患者不能吃大量的辣椒，否則會刺激胃腸道，從而加重病情。
3、慢性膽囊炎患者不能吃太多的辣椒，否則會刺激胃酸分泌，從而誘發膽絞痛。
4、腸胃不好的人最好不要吃太多的辣椒，否則會讓腸胃不舒服。
