辣椒，一種茄科辣椒屬植物，為一年生草本植物。辣椒原產于中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。就目前來說是很多人都喜歡吃的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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辣椒是酸性還是堿性？
辣椒是生活中常見的一種食物，又被稱作牛角椒、長辣椒等，是茄科一年生或有限多年生植物，其中含有大量的B族維生素、維生素C、維生素P、蛋白質、胡蘿卜素、辣椒素以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高。
食物的酸堿性是根據食物完全燃燒后產生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，堿性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈堿性的食物。
而辣椒在體內完全燃燒后產生的灰分溶于水后溶液呈堿性，所以辣椒屬于一種堿性的食物，是生活中常見的食物。
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辣椒是熱性還是寒性
辣椒是木欄綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物，味辛性熱，歸心、脾經，其中含有大量的辣味素成分，種類比較多，屬于大熱性食物，比較適合于冬天食用，冬天食用可以起到一定驅寒暖身的作用。
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干辣椒發霉了還能吃嗎
建議不要再食用。發霉的干辣椒有可能存在黃曲霉素，食用后極其容易導致身體出現不適。如果不小心食用了發霉的辣椒應該喝大量的溫水，感到不適應該及時就醫。
保存曬干的辣椒應該密封好放在陰涼、干燥、通風的地方或者放進冰箱冷藏，在冰箱內低溫可以延長干辣椒的保存時間。
