其實每個人對肥的定義不同，9月初剛上市的時候，母蟹都是軟黃，入口還有點微苦，這個時候主要是嘗鮮，如果你一年沒吃了，猛的一吃，那也鮮甜無比。九月底10月初這段時間，母蟹黃是半軟半硬的狀態，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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螃蟹一次吃不完怎么保存？
1、直接蒸熟；
2、放涼后用家里有多余超市保鮮盒可以獨立包裝用保鮮膜包起來；
3、再冷凍即可。想吃的時候拿出來蒸一下就可以啦，口感不會受到太大影響。
冷凍儲藏一般也不建議太久，如果要長時間儲存，建議考慮先進行抽真空處理，然后冷凍儲存。如果你想儲存3個月這么長時間，建議考慮這種儲存方式。
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吃蟹黃有什么好處
蟹黃具有滋陽、補虛、養筋活血、提高免疫力等優點，但需適量服用。
1.滋補：蟹黃富含蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋養作用。
2.養筋活血：蟹黃具有清熱解毒、補骨髓、養筋活血、通經絡、益四肢關節、維持損傷、養肝養陰、補胃液的功效。對充血、損傷、黃疸、腰腿痛、類風濕關節炎等疾病有一定療效。
3.提高免疫力：蟹黃富含人體必需的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等營養素。它被稱為海中之金，具有提高免疫力和強身健體的作用。
蟹黃含有高膽固醇和高含油量。高脂血癥、高血壓和冠心病患者應在醫生的指導下食用，普通人也應注意適量食用。
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吃完大閘蟹可以吃柚子嗎
大閘蟹和柚子都是冷食。一般來說，吃大閘蟹后不建議立即吃柚子，尤其是吃了大量大閘蟹之后。雖然這兩種食物不會產生毒性和副作用，但同時食用或短時間間隔食用會刺激胃腸，導致胃腸道腹痛、嘔吐和其他不適癥狀。
對于體質差或患有胃病的人，吃大閘蟹后吃柚子可能會加重不適，甚至引起腹瀉、脫水等癥狀。因此，不建議在吃大閘蟹后立即吃柚子。為了避免不適，你可以在吃大閘蟹12小時后吃柚子。
此外，蟹肉是冷的，不應該吃太多。患有感冒、發燒、胃痛、腹瀉、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、脾胃虛弱和感冒的人不應該吃它。同時，避免吃死大閘蟹。由于大閘蟹喜歡吃動物尸體和其他腐爛物質，它們的胃腸道通常攜帶病原菌和有毒物質。一旦死亡，這些細菌將大量繁殖。吃死大閘蟹可能會引起腸胃不適。
