現(xiàn)在正是螃蟹大量上市的季節(jié)，無論是蒸著吃原味，還是紅燒都是超級無敵美味的，不過有的時候蒸了很多螃蟹吃不完放在冰箱兩三天了，這種情況還能吃嗎？其實大部分方1到2天是沒有什么問題的，三天的話小編是不建議再吃的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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煮熟的螃蟹冷藏三天可以吃嗎？
不建議吃了。
保存較好的情況下，一般螃蟹頂多放2天，我們都知道螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，而高蛋白的食物更容易滋生細菌，過夜之后的螃蟹，體內(nèi)會分泌一種叫做組胺的有害物質(zhì)，中毒之后會出現(xiàn)腹瀉腹痛嘔吐、心力失常等現(xiàn)象，哪怕第二天再加熱對于這種物質(zhì)影響也不大。當然食用效果因人而異，但是為了避免出現(xiàn)以上情況，大家盡量不要吃隔夜的大閘蟹。不要讓美味的大閘蟹變成了“毒螃蟹”。
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螃蟹蟹黃蒸了以后為什么不是硬的
其實不是全部等硬黃了才叫徹底成熟，流黃加硬黃是真的香，流黃口感柔和鮮甜，硬黃口感彈牙有韌勁！兩種口感不一樣，交織在一起是真的鮮香！
現(xiàn)在小規(guī)格的母蟹已經(jīng)進入成熟期，追劇、招待朋友也是不錯的。
1.性腺不夠成熟
一般來說，只有雌性螃蟹的性腺完全成熟時，它的蟹卵在蒸煮后才是固態(tài)的，否則一般是半固態(tài)的。因此，如果雌蟹的性腺沒有凝固，通常是因為雌蟹的生殖腺沒有完全成熟。
2.蒸煮時間不夠
蟹黃在蒸之前通常是液態(tài)的，只有在加熱時才會凝固。因此，如果蒸煮時間不夠，蟹黃可能不會完全凝固。
下面小編給大家推薦一個買硬黃的大致時間：
按照我的推算，如果大家想購買硬黃的話，大概10號附近就可以購買二兩母蟹的硬黃了，10月中旬，可以嘗試購買2.5母蟹的硬黃，經(jīng)過10月下旬，大概3兩母蟹硬黃了。
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吃完大閘蟹可以吃柚子嗎
大閘蟹和柚子都是冷食。一般來說，吃大閘蟹后不建議立即吃柚子，尤其是吃了大量大閘蟹之后。雖然這兩種食物不會產(chǎn)生毒性和副作用，但同時食用或短時間間隔食用會刺激胃腸，導致胃腸道腹痛、嘔吐和其他不適癥狀。
對于體質(zhì)差或患有胃病的人，吃大閘蟹后吃柚子可能會加重不適，甚至引起腹瀉、脫水等癥狀。因此，不建議在吃大閘蟹后立即吃柚子。為了避免不適，你可以在吃大閘蟹12小時后吃柚子。
此外，蟹肉是冷的，不應該吃太多。患有感冒、發(fā)燒、胃痛、腹瀉、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、脾胃虛弱和感冒的人不應該吃它。同時，避免吃死大閘蟹。由于大閘蟹喜歡吃動物尸體和其他腐爛物質(zhì)，它們的胃腸道通常攜帶病原菌和有毒物質(zhì)。一旦死亡，這些細菌將大量繁殖。吃死大閘蟹可能會引起腸胃不適。
