鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鮑魚為什么有好幾個孔？
鮑魚外殼上有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋突起,這些突起在近末端貫穿成小孔.
鮑魚平常吸附在巖石上,這些孔洞是它和外界物質交換的通道,孔洞數量因個體大小和種類而異,通常有四到九個孔,于是古人又稱鮑魚為“九孔螺”。
但鮑魚殼的層高顯然不足以保護它厚實的身軀,于是它依靠寬大而平展的腹足跖面緊緊將自己吸附在礁石上,鮑魚腹足的吸附力十分驚人,一個直徑十厘米左右的鮑魚,足部吸著力可重達百公斤,任憑巨浪如何沖襲,也奈何不了它。
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鮑魚為什么腥臭
1、初步清洗外表先將鮑魚的外表給清洗干凈，可以用牙刷刷干凈鮑魚的外殼。
2、第二步就是將鮑魚的肉和殼分開了，有兩種方法：
(1)用小刀、湯匙或者小飯匙(最好上手又不易傷手)等工具從扁平一邊切入，切塊貝柱，將鮑魚肉和殼完全分開。用刀子的小伙伴一定要小心哦，安全才是第一位的。
(2)將鮑魚洗干凈后，扔到鍋里煮，煮熟后就可以很輕易的用刀分開肉和殼了哦。
3、去掉內臟此時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸，把內臟去除即可。內臟其實也可以用干煎的方法煎到焦脆，然后撒些胡椒粉食用，也很好吃哦。
4、去口器胃食管鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，里面有一條食胃管，在分解的時候必須連同口器一起除去避免影響口感。
5、洗粘液用粗鹽將附著的黏液清洗干凈，之后用清水沖洗就好了。
經過這五步清理后，保證你的鮑魚甘甜可口，想怎么吃就怎么吃。
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鮑魚的功效與作用及營養
滋陰補腎、明目、益胃平肝
鮑魚具有滋陰補腎的功效，可以調節腎上腺分泌，男性食用可以緩解腎虛陽痿的癥狀。
女性食用還可以改善月經不調的現象。鮑魚還可以明目，其中含有豐富的DHA以及�；撬�，能夠增強免疫力，對于青肓內障、目赤翳障、頭暈眼花等癥狀有一定的改善作用。
此外，鮑魚能夠益胃平肝，適合肝熱上逆的人群食用。
