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建議放冰箱，鮑魚干買回來也是比較推薦放入冰箱冷凍保存的,

但是需要保證其不受潮才可以存放時間較長,

所以冰箱里面需要一定的恒濕,其次,可以利用保鮮袋、保鮮膜、鋁箔紙等多層包住鮑魚干,然后再裝入紙箱中,防止其受潮變質。

優質鮑魚呈米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤,如果放到在燈光下鮑魚中部會呈現出紅色;而劣質鮑魚的顏色灰暗、褐紫,無光澤,有枯干灰白殘肉,鮑體表面附著一層灰白色物質,甚至出現黑綠霉斑。

吃鮑魚是不會上火的。，中醫認為鮑魚性平,有滋陰清熱、養肝補腎,明目的功效。鮑魚補而不燥,是一種不上火的海產品。