鮑魚的內臟約占鮑魚身體的20～30%，而這些內臟就是鮑魚的毒工廠。鮑魚的肝、腸等臟器均含有一種有毒化合物——鮑魚毒素。而這種毒素發揮作用需要一個條件——光照，因為鮑魚毒素具有獨特的光化活性，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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孕婦能吃鮑魚嗎？
鮑魚非常適宜準媽媽及水腫人群食用。鮑魚營養豐富，具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用，可健腦明目，養陰補虛。
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鮑魚是魚嗎
鮑魚是海鮮的一種，它屬于貝類，而不是魚。自古以來，鮑魚就被認定為海鮮中的珍品。鮑魚蛋白含量高、脂肪少、富含膠原蛋白和微量元素，滋陰清熱，為我國傳統名貴藥材。滋味鮮美、肉質鮮嫩、鮮而不膩，素有“無翅不成席，無鮑難言鮮”之美譽。
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鮑魚如何挑選
形狀也會決定鮑魚的口感和品質，因此在挑選鮑魚時，我們可以從它的珠邊、腹足兩方面進行觀察，珠邊就是鮑魚的上足組織，也就是鮑魚的裙邊。優質的鮑魚沒有任何的缺口及裂痕，珠邊也非常均勻。然后，我們再來看鮑魚的腹足部分。如果鮑魚的腹足部分能達到鮑魚的三分之二大小，還有著一定的厚度，并且在鮮活的情況下，它的軟體部分能夠完全遮住外殼，那么這個鮑魚可以說是相當優質。而劣質的、不新鮮的鮑魚，體形并不會那么完整，珠邊凹凸不齊，肉質相比其他鮑魚而言，看上去也不夠厚實，不建議購買。
