米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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糯米酒要煮開喝嗎？
米酒不煮熟也能喝。米酒又叫酒釀、甜酒，是由蒸熟的糯米拌上酒曲發酵而成，其中含有豐富的維生素、糖分、纖維素、氨基酸及多種礦物質等營養物質，適量飲用對人體增加食欲、促進消化都有一定幫助，米酒不煮熟也可以喝，但是沒有煮過的米酒酒精含量會更高一些。另外米酒具有調經補腎、活血化瘀的作用，特別是對于治療腰酸腿痛，可以起到一定的療效。另外，適當喝米酒，通過促進血液循環，還能夠去除身上的寒氣，對于風寒感冒以及胃寒導致的腹痛，都有很好的緩解和治療的作用。
建議在加熱米酒時不宜直接煮開，不然可能因為超過酒精的沸點導致酒精揮發，而且太高溫度也會將米酒內對人體有益的益生菌殺死，對口感和營養價值都有一定影響。同時需要注意喝米酒適量即可，不宜過量飲用，不然也會損傷脾胃，引起腹痛、腹瀉等消化道癥狀。同時患有酒精性肝病、糖尿病及腸胃道疾病的人群，建議少喝或者不喝米酒，避免使疾病進一步加重。
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糯米酒有點酸還能喝嗎
糯米酒酸了一般不可以喝，由于可能存在變質的情況，喝了之后可能會導致身體健康受到不良影響。建議保存糯米酒時采用正確方法，同時需要控制攝入量，過量喝糯米酒，會對身體產生不利影響。
糯米酒是由糯米為原材料釀制而成的酒，正常情況下，一般會散發出濃郁的酒香，糯米酒發酸大多是由于糯米酒發生變質，如長時間放置在高溫環境中滋生細菌和真菌，分解糯米酒中的營養物質，使糯米酒出現酸臭味或渾濁。若喝變質的糯米酒后，可能會引起病原微生物進入胃腸道內，侵襲胃腸道黏膜導致胃腸炎，出現腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，因此，糯米酒發酸不可以喝。
綜上所述，建議在喝糯米酒前觀察酒的性狀和味道，如果出現異常情況，則應避免飲用。同時酒精會損害胃腸道黏膜，進而會增加胃腸道炎癥或者潰瘍的發生概率，也有可能會增加肝臟、腎臟的代謝負擔。因此，為了身體健康，需要盡量減少喝糯米酒，或是其他酒類。
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糯米酒是什么顏色
糯米酒的顏色 糯米酒又稱江米酒、甜酒,用糯米釀制而成,口味香甜醇美,味道芳香宜人。 糯米酒的顏色有紅、白之分,而紅色的糯米酒比白色的糯米酒味道更香甜,特別適合女性在冬季進補。
