米酒不煮熟也能喝。米酒又叫酒釀、甜酒，是由蒸熟的糯米拌上酒曲發酵而成，其中含有豐富的維生素、糖分、纖維素、氨基酸及多種礦物質等營養物質，適量飲用對人體增加食欲、促進消化都有一定幫助，米酒不煮熟也可以喝，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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糯米酒要放冰箱嗎？
米酒可以放在冰箱里保存，冰箱中溫度，細菌難以滋生，米酒在此處不易變質。
若沒有冰箱也可將米酒放在陰涼、通風處，一定要讓米酒避開陽光的照射。
米酒有健脾開胃的效果，適合在夏季食欲不振時飲用，我們還可以通過飲用它攝取氨基酸等營養。
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糯米酒有酒精嗎
糯米甜酒是含有酒精的。糯米甜酒也叫酒釀、米酒，是使用糯米發酵而得，含有少量酒精，度數不高，一般不會超過15度，可以直接飲用，香甜可口，也可以用于烹飪食物。
米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，舊時叫“醴”，用糯米釀制。因為米酒是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。米酒是具有代表性的食品之一。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥膻味。
糯米酒的酒精度數一般為“5-30度”。自家釀的糯米酒，酒精度數一般為5-8度左右，而專業酒廠制作的濃縮糯米酒，其酒精度是一般在10度以上，有的甚至為30度左右。
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糯米酒要密封嗎
釀米酒要密封的。雖然在剛開始釀造米酒的時候需要保存少量的空氣促進食用真菌整殖,增加發酵速度,但是等真菌完全進入之后,就需要將其密封好,否則會導致米酒里而的葡萄糖出現氧化情況,導致口感變差。
