黑虎蝦，原產(chǎn)于東南亞的越南，泰國(guó)，緬甸，身體富光澤茶色，背部帶鐵銹色紋理，體態(tài)優(yōu)雅。其甲殼密集，外殼清晰鮮明，晶瑩剔透。而產(chǎn)自產(chǎn)于越南湄公河與南海洋流交際之處的飽滿黑虎蝦，肉質(zhì)尤為鮮美甘甜。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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黑虎蝦多少錢一斤？
1.黑虎蝦的市場(chǎng)價(jià)格很貴，一般在80-120元左右，但由于產(chǎn)地、市場(chǎng)和規(guī)格的不同，價(jià)格會(huì)有所不同。
2、比如黑虎蝦9件一公斤的售價(jià)90元在80-1公斤左右，大一點(diǎn)的可能幾百元一公斤。
3、如果是春節(jié)期間購買的，120元可能是1公斤左右。
4、如果是在禁海期間購買，價(jià)格可能會(huì)高一些，具體價(jià)格需要在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)查。
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黑虎蝦有活的賣嗎
黑虎蝦有活的。
黑虎蝦即斑節(jié)蝦，為當(dāng)前世界上養(yǎng)殖最普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價(jià)格比較高。
黑虎蝦分布區(qū)域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國(guó)沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國(guó)、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國(guó)沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個(gè)產(chǎn)卵期。
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黑虎蝦怎么做好吃
做法一
1、這道菜的最多時(shí)間用在這里了，就是把蝦收拾干凈。并把背部拋開。
2、把洋蔥和大蒜切碎。
3、在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化后放入洋蔥碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。
4、開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。大約4分鐘(根據(jù)蝦大小時(shí)間酌情)。再翻面煎一下，即可出鍋裝盤。
做法二
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
做法三
1.將買回來的黑虎蝦清洗干凈，開背去除蝦線，剪掉蝦爪。
2.準(zhǔn)備生抽、番茄醬、米酒、醪糟、郫縣豆瓣醬5種調(diào)味，將每種調(diào)味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
3.鍋中放入2茶匙色拉油,加熱至油鍋微微冒煙,放入黑虎蝦,煎至兩面變色約6成熟左右盛出。
4.鍋中放少許底油,熱鍋后放入蔥、姜、蒜爆香，將剛剛調(diào)好的碗汁倒入。
5.將蝦放入慢燒,同時(shí)放入半茶匙鹽,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。
6.將做好的黑虎蝦擺盤,撒上些許小蔥末,淋上鍋中湯汁即可。擺盤也很重要哦。
做法四
用料:山姆廚房冷凍黑虎蝦12只，大蒜半個(gè)，洋蔥1個(gè)，整粒黑胡椒一大勺，香菜2把，魚露一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，米酒一大勺，胡椒粉少許1、所有材料準(zhǔn)備好，冷凍黑虎蝦提前解凍。黑虎蝦，個(gè)頭很大肉質(zhì)鮮美。先把蝦頭的須須觸角剪干凈，蝦背開一刀去蝦線，也更入味。
2、黑胡椒粒搗碎，或者用研磨機(jī)稍微打一下，不用很碎保留顆粒口感更好，蒜切末，洋蔥切條，香菜頭洗干凈備用。
3、熱鍋倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入鍋炒至蒜末變成金黃。再加入洋蔥。
