豬大腸可以炒芹菜。豬大腸的吃法有很多，其中芹菜大蒜炒豬大腸就是很好吃的一道家常菜。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒，做法比較簡單。肥腸嚼勁十足，味道香辣超好吃的下飯菜。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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豬大腸怎么做好吃？
豬大腸最適合于用來爆炒，加上青椒，味道很嗆，也正是這種麻辣的味道，才能讓滑嫩、嚼勁完美呈現出來。豬大腸沒有肥頭肥膩，也不會像小腸那么瘦，既有脂肪又有瘦肉，所以很適合用來爆炒、燒、燴、鹵、炸，其中九轉肥腸味道可是棒極了，各種食材相互融合，令豬大腸的口感和味道更為豐富。
食用豬大腸的時候最好趁熱食用，這樣口感更佳，放涼以后怕會帶有淡淡的腥味。趁熱食用豬大腸還能感受其十足的勁頭，滑嫩有嚼勁，配上辣椒食用，那辣爽也是醉了。
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豬大腸炒芹菜的做法
1將肥腸洗干凈后，涼水下鍋，加入少許料酒料煮5分鐘。
2把肥腸撈出來，切好備用。
3把芹菜、蒜白、紅椒和姜清洗干凈。
4把芹菜、蒜白、紅椒、泡椒和姜切好備用。
5鍋里燒熱后，加入少許油，把辣椒、姜絲和泡椒先炒出辣味。
6炒出辣味后，倒入肥腸翻炒1分鐘。
7加入芹菜和蒜白炒繼續再炒1分鐘。
8芹菜和蒜白斷生之后，加入白糖、鹽、蠔油翻炒入味，關火。
9一道非常簡單又好吃的芹菜大蒜炒肥腸就做好了，裝盤。
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豬生腸的營養價值
豬生腸是豬內臟里最干凈的腸，無需像大腸小腸那般繁雜的清理，帶有蛋白、鈣、人體脂肪等物質成份，具備補虧虛、潤胃腸、豐身體的作用，口味脆爽，并且沒有腥味兒。能夠燒、能夠炒、能夠鹵、能夠不銹鋼板，還可以非常簡單的綽水蘸汁。
