豬大腸炒青椒比較好吃，到時(shí)候我們把豬大腸洗凈切成小段，用淀粉，料酒腌制一下。把大蒜拍扁切成碎末，把青椒洗凈切成小段，把胡蘿卜，黃瓜膠掉外皮切成小片，然后開鍋加油爆香蔥姜蒜，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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豬大腸如何清洗？
1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來(lái)的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。
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得胰腺炎的人不能吃豬大腸
市民王先生肚子疼痛難忍，經(jīng)過(guò)CT檢查，診斷為胰腺炎，而且胰腺腫大十分嚴(yán)重！發(fā)病的原因，正是病人吃了一份豬！大！腸！一些不健康的習(xí)慣如暴飲暴食或酗酒，或油膩飲食，都會(huì)使胰腺分泌旺盛，導(dǎo)致腸壁水腫，而胰膽管一時(shí)之間無(wú)法讓大量的胰液快速通過(guò)，就會(huì)造成引流不暢，甚至反流入胰管，導(dǎo)致胰腺自身消化而引起胰腺炎。此外，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，輕中度甘油三酯（TG）升高還會(huì)增加患急性胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。冰凍三尺非一日之寒，很多病人本身患有糖尿病，高脂血癥，又喜歡喝點(diǎn)酒，吃點(diǎn)油膩食物，如果不引起重視，可能會(huì)導(dǎo)致胰腺炎反復(fù)發(fā)作，或者因?yàn)橹委煵患皶r(shí)，不正規(guī)，可能會(huì)變成慢性胰腺炎，而慢性胰腺炎是有可能發(fā)展成胰腺癌的。胰腺癌是癌中之王，五年存活率很低，大多在一兩年內(nèi)就去世了。
所以生活中，大家一定要改掉不吃早餐、熬夜加餐、吃飯不定時(shí)、缺乏鍛煉、暴飲暴食、愛吃火鍋、腌制食物和經(jīng)常飲酒等不良的生活習(xí)慣，建立健康的生活和飲食習(xí)慣，嚴(yán)格控制血脂血糖，保持情緒穩(wěn)定，避免焦慮、緊張等不良情緒，讓胰腺發(fā)揮正常的功能。
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爆炒豬大腸的做法
材料:
預(yù)煮豬大腸300g，青椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個(gè)
做法:編輯
1、預(yù)煮大腸洗干凈（反復(fù)用鹽搓洗）后切小塊青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊蒜、姜、切碎、蔥切段。
2、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻后倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
