用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用。古代醫家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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豬大腸可以剪開清洗嗎？
豬大腸可以剪開清洗,這樣清洗的話更加干凈,可以更好地處理大腸的腥臭味,有些人使用鹽和小蘇打清理,最好的處理方式是使用面粉或者淀粉。
按照口感來看，生肥腸味道最好，不過肥腸拿回來后，經過清洗、加工、焯水之后，會流失重量縮水，1斤肥腸清洗處理后，再鹵出來可能就只有3到4兩。而熟肥腸在上市之前已經被處理過一次，雖然口感沒有鮮肥腸好，但拿回去后只需要簡單處理，鹵制之后，重量流失縮水較少。
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豬大腸放什么香料
鹵大腸是一道以大腸為材料的微辣的家常菜，香料配方為：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陳皮等，可添加適量鹽、白皮大蒜、醬油、大蔥、姜等調味。剩余的鹵汁可以重復使用，可根據鹵制食品的多少酌量添加鹵料，此外還可炒菜、做火鍋底料等。
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豬大腸可以灌香腸嗎
豬大腸也可以灌香腸,但是,使用最多的是小腸,小腸也更好。因為小腸的油脂較少,還有,小腸的的韌性和顏色更為鮮艷,有光澤。
