干銀耳是由新鮮的銀耳經(jīng)過加工處理之后制成的，在生活中一般很難被保存的，保存的時(shí)候一般建議放在干燥、陰涼以及沒有陽光直射的地方，最好是干凈的保鮮袋包起來，不要發(fā)生漏風(fēng)的情況，這樣可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間。 下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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干銀耳變質(zhì)是什么樣子的？
1.如果我們?cè)阢y耳的泡發(fā)過程中發(fā)現(xiàn)銀耳出現(xiàn)了耳片發(fā)軟、黏，有異味等這種狀況，那有可能就是變質(zhì)了，建議最好丟掉。
2.如果我們煮熟的銀耳發(fā)生變質(zhì)，基本上都會(huì)有剖異味出現(xiàn)，而且吃起來會(huì)有發(fā)酸，發(fā)餿，就是代表也不能吃了。
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干銀耳黃的好還是白的好
微微發(fā)黃的好。
正常的干銀耳在經(jīng)過曬過或者是烘干之后顏色都是微微發(fā)黃的，但是為了使銀耳更加的好看，有些商販會(huì)利用一些成分將原本發(fā)黃的銀耳熏白，這樣賣相會(huì)更好。
但我們?cè)谔暨x干銀耳的時(shí)候還是盡量挑選黃色的這種，因?yàn)槟欠N熏白的銀耳中含有對(duì)人體有害的成分，食用后對(duì)健康有損。
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銀耳蓮子湯可以放多久
根據(jù)具體情況而定。
常溫下
由于銀耳蓮子湯的成分比較復(fù)雜，常溫下比較容易與外界空氣中的其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而滋生細(xì)菌，從而導(dǎo)致變質(zhì)，食用之后不利于人體健康，所以常溫下一般建議放1天左右的時(shí)間即可。
冰箱下
將銀耳蓮子湯放冰箱中進(jìn)行冷藏，可以在一定程度上幫助抑制銀耳銀耳蓮子湯細(xì)菌的滋生，延長(zhǎng)其保存時(shí)間，一般可以防止2-3天左右的時(shí)間，但是建議越早吃完越好。
蓮子銀耳湯
材料：蓮子30公克，干白木耳20公克，枸杞10公克，水1000cc，冰糖適量。
