紫薯含有淀粉，不易蒸煮。通常需要15分鐘才能完全蒸透，蒸紫薯的時間與紫薯的大小有很大關系。如果紫薯很小或已經切成塊，煮沸后可以蒸20分鐘左右；如果紫薯比較大，不容易加熱，所需時間會更長，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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蒸紫薯用熱水還是涼水？
建議用熱水更好。
紫薯富含纖維素、淀粉、蛋白質、維生素、硒、花青素等營養成分。這是一種營養價值很高的食物，蒸紫薯也是一種非常常見的食用方式。一般來說，最好用熱水蒸紫薯，因為冷水蒸紫薯需要更長的時間，蒸的時間越長，失去的營養和甜味就越多，味道也就越差，所以建議用熱水蒸紫薯。
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紫薯切薄片蒸幾分能熟
8至10分鐘。
紫薯是一種常見的食品原料，淀粉含量高，不易烹飪。在蒸紫薯片之前，去掉紫薯皮，將鍋放入冷水中蒸8到10分鐘。在蒸紫薯的過程中，你可以用筷子把它粘起來。如果你能堅持到底，那就證明紫色土豆已經成熟了。煮熟的紫薯可以冷卻后直接食用，也可以搗碎成泥做成紫薯饅頭等。
一般來說，正常大小的紫色土豆煮沸后可以蒸15-20分鐘。紫色土豆含有更多的淀粉成分，所以需要一些時間才能完全蒸透。
紫薯的具體蒸煮時間與其大小和蒸煮容器有關，因此可以根據實際情況相應調整蒸煮時間。一般來說，如果紫色土豆可以很容易地被筷子刺穿，它會煮得更好。
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蒸紫薯需要注意什么
1、我們必須在蒸紫薯之前把它清洗干凈，因為紫薯皮上會有一些泥土，必須清洗干凈。
2、蒸紫薯時，我們必須加入適量的水，因為水在烹飪過程中特別容易蒸發。如果水量不夠，很可能會使鍋變干。
3、蒸紫薯時，我們可以使用很多工具。例如，我們可以用高壓鍋蒸紫薯，用湯鍋或其他鍋蒸蒸熟。使用不同的工具，烹飪紫薯的時間是不同的。例如，用高壓鍋蒸紫薯會更快。因此，蒸紫薯的時間控制應根據實際情況進行調整。
4、蒸紫薯時，最好不要同時煮其他食物，尤其是一些氣味和味道都很重的食物，這可能會導致其他食物留在紫薯上的味道，以及交叉味道的問題，從而影響紫薯的味道和氣味。
