紫薯沒熟透是不建議吃的，一個是口感不好，再一個就是會導致消化不良，腸胃敏感一些的，食用后還會導致腹脹腹瀉，對胃不好。本身番薯生吃都是可以的，所以吃了半生不熟的紫薯不會有太大影響，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
煮紫薯冷水下鍋還是熱水？
兩種都是可以的。
可以在熱水中煮紫薯，當然冷水也是一樣的，不影響紫薯的味道。此外，在冷水中煮沸使加熱更加均勻，從而使煮熟的紫薯不易破裂。如果在日常生活中食用，建議購買甜度更高，口味更佳的紫薯，并且不花時間烹飪它們。
2
紫薯有一點點發芽了還可以吃嗎
如果紫薯發芽，通常不建議再次食用，因為它容易產生毒素。因為在發芽過程中，紫薯中的淀粉和糖不僅會被降解，而且營養水平也會大大降低，但此過程將導致產生許多毒素。
進食后，很容易引起中毒和腹痛和腹瀉等癥狀,容易引起腸胃疾病,因此，有必要避免進食。同時，患有消化道潰瘍的患者不適合進食，這很容易加重胃腸道疾病并影響康復。并且每天的使用量不應過多。
3
紫薯如何保存不會發芽
1、放入冰箱
紫色土豆的營養非常豐富。如果保存方法不合適，這些營養物質很容易流失。您可以將紫薯存放在冰箱中，但是紫薯中的淀粉含量非常豐富，但是低溫會破壞淀粉的結構，最好不要將其長時間存放在冰箱中。
2、干燥
將紫薯放在陽光下干燥約一天，然后將紫薯放在陰涼通風的地方，攤開使其不易腐爛變質。
3、做干紫薯
干燥產品的儲存時間將比新鮮的紫色紅薯更長。如果您家中有很多紫色的地瓜，請考慮將紫色的地瓜制成干地瓜。
