可把煮好的秋葵放到冰水里，可以增加秋葵的口感，鍋下油，加入蒜蓉，紅椒碎爆香，平鋪在秋葵上，碗中加入三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至燒開。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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紅秋葵怎么做好吃？
紅秋葵做法有很多，至于怎么做好吃，這個(gè)要因人而異。在這里分享一種簡(jiǎn)單又好吃的做法——涼拌。在制作以前要先把紅秋葵從中間切開，鍋中放水加少量食用油和鹽燒開，然后把紅秋葵放入煮制三分鐘，取出用冷水降溫，再切成小塊，然后加入蒜泥和食用鹽以及香油和生抽等調(diào)味料調(diào)勻裝盤就能食用了。雖然紅秋葵很好，富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不可過(guò)多食用哦。
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秋葵可以隔夜吃嗎
1、秋葵不可以隔夜吃。
2、雖然秋葵不會(huì)變質(zhì)，但放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后秋葵的口感和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)大大下降。而且秋葵作為一種蔬菜，含有一定硝酸鹽，在細(xì)菌的存在下會(huì)使其轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用過(guò)夜菜對(duì)身體健康有一定影響。
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處理秋葵注意事項(xiàng)
1、秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀味，不能用鐵鍋烹飪，以防變色。
2、為了保持秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，汆水時(shí)間不要超過(guò)三分鐘;做秋葵炒雞蛋或者秋葵炒肉絲等，不要加水炒，大火爆炒變色即可，炒制時(shí)間不要超過(guò)五分鐘，炒久了營(yíng)養(yǎng)就流失了。
3、秋葵性偏寒涼，燙熟后蘸著摻有蒜末、辣椒末的醬油食用可減輕涼性，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。
