水餃屬速凍食品，放入冷凍出現(xiàn)凍成一塊也正常，可以在食用2小時前適當調整冷凍檔位(調低)水餃在使用時會好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時間不要太久。也可以提前取出速凍的餃子，取一盆涼水，將餃子放入化凍。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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剛包的餃子怎樣放冰箱？
1.不要挨著放 剛包好的餃子如果是放在冰箱的冷藏室，一般可以放2-3天，但是注意不要挨著放，最好在冰箱里面墊上保鮮袋，然后挨個把餃子擺上去，注意間隔。
2.放一下再冷凍 如果需要放在冰箱的冷凍層保存，那么建議不要剛包好就放進冰箱，因為剛包好的餃子皮含水量略高，很容易粘連。最好是在桌子上放1-2小時，等餃子皮略干了，在放冷凍層。
3.不能疊著凍 先在冷凍室的抽屜墊保鮮膜，把餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不能疊著放。大約一小時后，餃子皮就會凍硬了，不容易粘連，就將這批餃子裝入保鮮袋，放在冷凍室里密封保存。接著再凍下一輪。
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煮餃子要加幾次涼水
一般素餡的加一兩次涼水就可以，肉餡的要加三四次涼水才好。
之所以煮餃子的時候要加涼水，是因為一次開鍋以后餃子是煮不透的，而且反復開鍋的狀態(tài)下煮餃子很容易煮爛，所以就采用加涼水的方法去煮熟，煮餃子一般是加三次涼水就能夠熟透。
煮水餃時，水餃在沸水中肯定隨水劇烈的運動，水餃之間、水餃與鍋之間難免磕磕碰碰，對于還沒煮好的水餃將水餃皮撞破在所難免。
當煮水餃的水沸騰以后，及時加入一些涼水，就使鍋中水的溫度降低，低于沸點 水就停止沸騰，鍋中水就變得比較平穩(wěn)，避免了水餃的碰撞，也就避免水餃皮破裂。當然每次加的涼水并不多，鍋中水的溫度只是略有降低，對水餃吸熱影響很小。不過，同樣因為鍋中水較高，很快水就又沸騰了，如果感覺水餃沒煮熟，還要再加涼水，一直到確定將水餃煮熟為止。
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餃子皮的營養(yǎng)價值
餃子皮主要的原料就是面粉了，里面是含有糖類、維生素，所以能夠很好的補充我們身體熱量和能量。面粉里面也是含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，我們食用一些能夠很好的健脾厚腸、養(yǎng)心益腎。而且粗糧里面的纖維素能降低血壓里面的壞的膽固醇濃度。
餃子皮是非常關鍵的一部分了，餃子皮怎么才是能夠更加的有韌性，這樣就是非常的關鍵了，而且我們在生活中食用餃子皮也是有很好的營養(yǎng)價值和作用，里面是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質，餃子皮的做法也是非常的多，大家是可以多了解一些。
