餃子在低溫環境中妥善保存，可以隨時食用。速凍餃子一般儲存在-18℃左右。一般來說，細菌不容易滋生，也不容易變質或發霉。一般速凍餃子可以在融化后冷凍后食用。如果速凍餃子沒有儲存在-18℃左右，解凍后再冷凍時可能會產生細菌。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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一半白一半透明的餃子能不能吃？
我們平時在煮自家包好的新鮮餃子的時候會遇到餃子皮白一塊透明一塊的情況，這時候餃子皮上發白的地方通常都是沒有煮熟的地方，我們需要讓餃子在鍋中繼續熬煮，不能直接將它盛出來食用。
不過餃子在經過長時間的冷凍之后也會出現表皮發白的情況，這可能和餃子皮內部水分的流失有關，在這種情況下看到餃子皮半百半透明的話是可以將它盛出來食用的，只不過這部分的餃子皮口感會有一點硬。
通常餃子放入鍋中煮至可以漂浮在水面上就算熟了，我們可以讓餃子熱水下鍋加熱至沸騰，沸騰后往鍋中加入少量的冷水繼續加熱，大約加三次水之后就可以將餃子盛出來食用了。
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速凍餃子煮幾分鐘能熟
1、煮15分鐘左右。冷凍的水餃為了保證食材不變質，所以要長時間置于冷凍保存，因此餃子皮和里面的餡已經變得很硬，和現包的水餃相比更難煮熟，一般情況下，冷凍的水餃至少要煮15分鐘才能熟，具體可以通過餃子的狀態來判斷，待餃子浮起后，轉中小火再煮5-8分鐘左右即可。
2、速凍餃子不需要解凍再煮，凍餃子在冷凍的過程中，會有大量的水分在表皮聚集形成冰晶，若是將它解凍使其吸水變軟后，餃子和餃子之間很可能會粘連在一起，放到鍋中煮的時候很容易煮破皮，甚至很可能會得到一鍋黏糊糊的餃子湯。
3、煮凍餃子的時候水溫不宜過低，也不宜過高，凍餃子質地比較硬，很難煮熟，若是直接用涼水煮，那么煮餃子的時間則會比較久；而在速凍過程中，餃子皮中的水分大量流失，若是直接用熱水煮凍餃子，那么餃子皮直接接觸開水，冷熱相撞，容易導致捏合的地方沒有熟，而餃子肚的位置已經出現破皮的現象，因此凍餃子不建議用冷水煮，也不宜用熱水煮，水溫用40度左右的溫水（煮鍋冒小氣泡的時候）即可。
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餃子冷水還是熱水下鍋煮多久
1、煮餃子用熱水，煮10-15分鐘。
2、煮餃子時需要將水燒開，然后把餃子放進水中。放入餃子后等水再次沸騰的時候加入一些涼水，反復操作三次，等餃子完全浮在水表面時，說明餃子已經煮好了。煮的時候注意攪拌，避免餃子和餃子之間粘連。
