我們平時在煮自家包好的新鮮餃子的時候會遇到餃子皮白一塊透明一塊的情況，這時候餃子皮上發白的地方通常都是沒有煮熟的地方，我們需要讓餃子在鍋中繼續熬煮，不能直接將它盛出來食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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速凍餃子煮完皮一半透明一半白怎么辦？
可以繼續加冷水煮，將餃子進行翻煮，讓其受熱均勻，注意火候。
當餃子煮到表面，餃子皮有光澤時，說明餃子已經煮熟了。煮新鮮餃子通常需要7-8分鐘左右，而煮冷凍餃子則需要10分鐘左右。
餃子的烹飪時間也與餃子的大小和餡有關。大肉餡餃子煮起來需要更長的時間。
煮餃子時要注意混合，防止它們粘在一起。
煮餃子時，加入一點醋或鹽，這樣餃子會更結實，不易煮爛。
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速凍餃子化了再凍上還能吃嗎
根據冷凍的溫度來判斷。
餃子在低溫環境中妥善保存，可以隨時食用。速凍餃子一般儲存在-18℃左右。一般來說，細菌不容易滋生，也不容易變質或發霉。一般速凍餃子可以在融化后冷凍后食用。
如果速凍餃子沒有儲存在-18℃左右，解凍后再冷凍時可能會產生細菌。如果它們變質發霉，食用它們可能會引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。一般情況下，它們不能食用。
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煮餃子方法竅門
1、鍋里加入足夠的水燒開，煮餃子一定要“寬水”，水太少，餃子過多，煮出來的餃子會糊，也不好吃。
2、鍋里的水開后加點鹽，可以讓餃子皮煮熟后更勁道好吃。
3、然后下入餃子，要不停地用鍋鏟背面推動餃子，不要讓餃子粘鍋，這時火力一定要開最大。
4、等餃子都飄起來時，需要加入一碗冷水，蓋上鍋蓋繼續煮，再次煮開之后再加冷水，直到加了三次冷水煮開之后，肉餃子就煮好了，之所以要這樣煮，是因為肉餃子比較難熟，但是在高溫下煮久了又容易把皮煮破，這樣做就能夠在不煮破皮的情況下將餃子餡煮熟了。
