牛油果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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牛油果不能和什么同吃？
1、高脂食物：牛油果和高脂食物如核桃、芝麻、花生等一起吃會降低營養(yǎng)價值。
2、西瓜：牛油果和西瓜一起吃會引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉等問題。
3、冷飲：牛油果和西瓜一起吃會引起消化不良，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
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牛油果榨汁喝有什么好處
1、護膚美容：牛油果的果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
2、保護子宮：牛油果長的很像子宮，據(jù)說能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。
3、預(yù)防癌癥：牛油果富含的維他命能有效的抗氧化，對于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果，另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
4、減緩衰老：牛油果含豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能延緩表皮細胞衰老的速度。
5、豐胸作用：牛油果中含豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
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催熟牛油果有訣竅
1.般催熟法
置于室溫通風(fēng)處約3～4天，顏色轉(zhuǎn)深或摸起來質(zhì)地變軟代表熟透足夠。
因為有些品種的牛油果顏色變化并不明顯，也可以從「蒂頭」分辨熟度，若能夠輕易拔下，代表牛油果已經(jīng)成熟了。
2. 加速催熟法
把牛油果跟成熟的香蕉、蘋果一同裝進紙袋里，放在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處即可。蘋果和香蕉這類「更年性果實」會釋放出一種稱作「乙烯」的催熟激素，加速牛油果的熟化，大約1～3天即可享用!
3. 短時間催熟法
不想花2、3天慢慢等，可以試試看美國人愛用的催熟方法：把牛油果用鋁箔紙整顆包裹住，放入預(yù)熱90度的烤箱中烤約10分鐘，用筷子戳戳看，若仍然很硬就繼續(xù)烤1～3分鐘。
因為牛油果在后熟的過程中會釋放「乙烯」，透過高溫加上鋁箔紙包裹，讓乙烯密封于其中，就能加速催熟、在短時間內(nèi)軟化牛油果;只需要10分鐘就可以讓硬梆梆的牛油果軟化，吃起來的口感、味道都恰到好處。
