鹽和冰糖是蒸橙子常用的兩種原料。這兩種食材的味道不同。鹽蒸橙子的味道是咸的，而冰糖蒸橙子的口味是甜的。建議根據您的口味選擇。不過，由于鹽不僅具有消炎、殺菌、止咳化痰的功效，還可以補充體內的電解質，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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橙子用什么蒸止咳效果好？
用鹽蒸或者用冰糖蒸。
橙子具有止咳鎮咳等功效，烹飪時可以放鹽也可以放冰糖，都能起到止咳化痰的作用，但只適用于肺燥所致的咳嗽。
橙子性偏寒，含有維生素C和鉀元素等多種營養成分，可歸肺經，具有潤肺、止咳等功效，而淡鹽水也有一定的止咳化痰效果，蒸橙子時加入適量食鹽能起到很好的潤肺止咳功效，尤其是適合肺熱肺燥引起的咳嗽，同時還具有滋補津液和止渴開胃等好處。
冰糖有養陰生津和潤肺止咳的作用，而橙子皮所含有的橙皮油等成分也能幫助止咳化痰，將兩者搭配一起制作成冰糖燉橙子食用，對肺燥及風熱型咳嗽有輔助性治療作用。但若存在有風寒、痰濕及濕咳等寒性咳嗽癥狀，此時不建議將兩者配伍食用，否則不僅無法起到緩解咳嗽的作用，反而還可能會因寒濕加重，不利于病情恢復。
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蒸橙子用細鹽還是粗鹽好吃
用細鹽會更好吃一點，也可以用粗鹽。
用鹽蒸橙子主要的功效是能夠起到清肺化痰的效果，還能夠開胃消食，并且能夠緩解嘔吐。但并不是所有人都適合吃鹽蒸橙子，比如本身存在胃潰瘍或者是胃炎疾病的患者，不適合吃鹽蒸橙子。
如果出現咳嗽或者是咳痰的癥狀，以及在有減肥瘦身的需求時，就可以吃鹽蒸橙子。在烹飪的時候需要先將橙子洗干凈，可以先用鹽水進行浸泡半個小時，能夠消除橙子表面的細菌和農藥殘留。
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鹽蒸橙子的做法
材料：橙子、食鹽。
步驟：
1.首先將橙子徹底清洗干凈，然后用鹽水浸泡。
2.切掉橙子的頂部。
3.在橙子肉上均勻撒上少許鹽，用筷子戳一下鹽滲透，用牙簽插入橙子固定。
4.把它放在碗里，蓋上切好的橙色頂部，在鍋里蒸，水開后蒸10分鐘左右。
5.將水果去皮，與蒸水一起食用。
