凍梨是中國東北地區的一種特色小吃，由凍梨制成。在東北，凍梨由華蓋梨、秋白梨和白梨制成。普通的梨也可以做成凍梨，但味道可能略有不同。在吃凍梨之前，先將它們浸泡在水中一會兒，否則它們會很硬，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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東北凍梨用什么梨比較好？
白梨，凍梨是經過冷凍而成的梨子，在品種上沒有要求，不過東北正宗的凍梨都是用普通的白梨制作的。凍梨，又叫凍秋梨，是將白梨冰凍成烏黑色之后，洗凈食用的一種東北冬季特色果品。在食用時，將凍梨置于涼水中浸泡，待化透后撈出，將凍梨外出現的凍層剝掉后，即可吸食。將汁液吸完后，還可以用勺子挖取凍梨的果肉吃，口感豐富。
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冰糖燉雪梨能加紅棗嗎
可以加
冰糖雪梨可以加紅棗，并且非常有益于身體健康。冰糖雪梨本就具有潤肺止咳，消暑止渴，去火清熱作用，而紅棗是補血益氣的很好食物，一起燉煮可以起到很好補血效果，適合體虛貧血的人食用。雖然冰糖雪梨配合紅棗有不錯的營養，但是每次吃的量也需控制。
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怎么分辨哪個是雪梨？
1、看形狀
雪梨圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多，石細胞含量少，風味濃甜、爽口、品質上等。
2、看果皮顏色
雪梨呈黃白色，果梗較短，星點小，銹斑大而密。
香梨則色澤悅目、黃綠色梨尾有紅點。
香梨：呈橢圓。
3、聞味道
雪梨味淡，香梨則香味濃郁。
4、看果肉顏色
雪梨：皮薄，肉嫩白如雪。
香梨：皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、營養豐富。
