冷梨需要在冰箱里冷凍大約一周。要做凍梨，首先要把梨洗干凈，然后擦干。將它們放在冰箱里四天，然后在室溫下取出8小時，然后放在冰箱中四天。整個過程需要一個多星期。在吃凍梨之前，記得用冷水把它們解凍，否則它們會特別凍。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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普通的梨可以做凍梨嗎？
可以。
凍梨是中國東北地區的一種特色小吃，由凍梨制成。在東北，凍梨由華蓋梨、秋白梨和白梨制成。普通的梨也可以做成凍梨，但味道可能略有不同。在吃凍梨之前，先將它們浸泡在水中一會兒，否則它們會很硬，不會咬人。水浸泡的凍梨果肉柔軟，口感冰涼、香甜可口。除了直接食用外，凍梨還可以用于烹飪食物或制作甜點。把凍梨去皮，搗碎成沙。一杯簡單的冰淇淋就做好了。加上一些水果，味道會更豐富。凍梨也可以用來制作梨水。
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冰糖雪梨是熱喝還是涼喝好
溫熱時吃較好，從藥效角度也是這樣。熱著吃恐燙著，涼了吃起碼口感不佳。冰糖燉雪梨是滋陰潤肺、養胃生津、祛痰止咳的，對咽喉有較好的養護作用。梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮靜神經功效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。
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如何挑選雪梨
1.看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。
2.看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3.看果臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。
