木糖醇是一種白色結(jié)晶性固體，具有甜味，通過在食品和飲料中使用木糖醇，可以增加其甜味而不增加卡路里。也被稱為甲醇醛或木瓜糖醇，日常不建議過多攝入。但是一部分友友有嚼口香糖的習慣，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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木糖醇可以帶上飛機嗎？
飛機上可以帶木糖醇。
不能帶液體、凝膠及噴霧類物品也不可以帶，如：礦泉水、乳霜、凝膠等；刀具，螺絲刀，扳手之類的也不能帶；打火機，火柴等可以點燃的也不可以帶。
坐飛機攜帶物品規(guī)定
乘坐國內(nèi)航班，每人每次可隨身攜帶總量不超過1升的液態(tài)物品，且須開瓶檢查確認無疑后，方可攜帶。超出部分必須交運。酒類物品必須托運。
乘坐從中國境內(nèi)機場始發(fā)的國際、地區(qū)航班，此類物品必須盛在容量不超過100毫升的容器內(nèi)，并放在一個容量不超過一升、可重復(fù)封口的透明塑料袋中。每名旅客每次僅允許攜帶一個透明塑料袋，超出部分應(yīng)交運。
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木糖醇能做菜嗎
木糖醇不能做菜。
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)代謝完全，熱值為16.72kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用糖尿病人食用。實際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。
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木糖醇的適宜人群
1、糖尿病患者
北京糖尿病協(xié)會秘書長陳偉指出，絕大多數(shù)無糖或代糖食品都是為了提高生活質(zhì)量的糖尿病輔助食品，不具備降糖藥物的效果，切不可聽信不負責任的廣告宣傳，認為只吃某種保健食品就可完全達到治療甚至治愈糖尿病的目的。患者選用甜味劑應(yīng)考慮飲食和營養(yǎng)量的需要，必要時應(yīng)向營養(yǎng)師和糖尿病醫(yī)師咨詢，了解日常飲食中可使用的甜味劑。
木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品。另外山梨醇、麥芽糖醇或阿斯巴甜也是很好的選擇。
需要注意的是，主食類無糖食品（糕點、月餅等）本身仍由面粉制作，如不加節(jié)制大量食用亦會導(dǎo)致血糖的升高。
2、易患齲齒的成人和兒童
口香糖能夠消除口腔異味，運動口腔及頜部肌肉，緩解精神壓力而備受人們喜愛，特別是年輕人，咀嚼口香糖也是一種時尚，但口香糖所含的糖份將大大提高齲齒的發(fā)生率。因此，無糖口香糖則是這些人群的不二之選。在無糖口香糖甜味劑的選擇中，木糖醇不僅作為蔗糖的替代品具有較好的口感？而且不能被變形鏈球菌代謝產(chǎn)酸？木糖醇可以大量堆積在變形鏈球菌的細胞膜內(nèi)而產(chǎn)生細胞毒性？抑制變形鏈球菌的生長及降低變形鏈球菌的附著能力？從而產(chǎn)生抑菌作用，進而影響其致齲力，達到良好的抗齲效果。
在木糖醇的原產(chǎn)地芬蘭的口香糖都是木糖醇口香糖，因此芬蘭人的齲齒率非常低。在中國，成人的齲齒率高達50%，5歲兒童中77%都有齲齒。而芬蘭沒有齲齒的5歲兒童超過70%，美國5歲兒童的無齲齒率高達90%。
