全麥面包屬于復合型碳水化合物，能夠增加食用人的飽腹感。全麥面包一般外觀為淺褐色或者淺咖啡色，能夠看到很多麥麩顆粒，口感比較粗硬。全麥面包比普通面包健康，因為全麥面粉經過較少的加工程序，所以保留了大部分的營養元素。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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全麥面包的配料表大概是哪些？
全麥面包的配料表為全麥粉、飲用水、海藻糖、雞蛋、鮮酵母、食用鹽、食物添加劑等，其中主要成分是全麥粉，在配料中全麥粉應該是在第一位，約占50%以上。
全麥面包比普通面包健康，因為全麥面粉經過較少的加工程序，所以保留了大部分的營養元素。
全麥面包比普通面包更容易生霉變質，因為全麥面包含有豐富的植物化學素及酶類等物質，易滋生微生物。
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晚上吃全麥面包會不會長胖
正常晚餐時間吃不會發胖。全麥面包是用全麥面粉制作的，即沒有去掉面粉外面麩皮和麥胚，含有豐富粗纖維，脂肪含量很低，可以促進腸胃蠕動，但口感略顯粗糙。全麥面粉因加工程序較少而保留大部分的營養元素，有益于身體健康。
建議不要因為過度追求外型而單一食用全麥面包，容易造成營養不良。
食用全麥面包可以搭配一些肉類、蛋類、奶類、果蔬類以及堅果類食物，確保攝入營養均衡，只要不在宵夜時間食用是不會發胖的。
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全麥面包吃多對身體有害嗎
經常吃全麥面包對身體還是有一些影響的，全麥面包里含有大量麩皮，麩皮中的脂酸和草酸會影響鈣離子的吸收，除此之外，對其他一些微量元素的吸收也有影響，比如鎂、鋅、亞鐵離子等人體所需的元素，影響細胞的造血功能，所以不能多吃。
