人們都知道全谷雜糧中纖維素多，而且總膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通便，對(duì)便秘的人很有幫助，全谷類比精制谷類提供更多維生素、礦物質(zhì)和纖維。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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全麥面包一天吃多少片？
女性一般就是四片，而男性就是六片。
建議普通男性一天攝取六片面包，最好是全麥的，女性一天則是四片。面包可以由其他復(fù)雜的碳水化合物取代，象是米或面，但是全麥面包是比較健康的選擇。既然不同的面包有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好廣泛攝取。所以嘗試均衡攝取白面包、麩皮、全麥和裸麥面包，因?yàn)檫@樣對(duì)你的身體最好。
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全麥面包含脂肪嗎
不會(huì)。
據(jù)介紹，全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。全麥面包之所以更有利于身體健康，因?yàn)樗缓w維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。而普通的白面包用白面粉制作，膳食纖維含量極低。
需要注意的是，顏色發(fā)褐的面包，未必就是全麥面包。一些企業(yè)為了迎合部分消費(fèi)者偏愛(ài)褐色全麥面包的心理，會(huì)用白面粉來(lái)做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來(lái)很像全麥面包，但其實(shí)本質(zhì)上仍然是白面包。
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全麥面包比白面包健康嗎
多纖維的全谷物制成的面包應(yīng)該會(huì)讓血糖升高緩慢，他們是被磨碎非常細(xì)的面粉谷物，全麥比白面包保留更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在一項(xiàng)研究中，吃全麥面包比只吃白面包的人減少內(nèi)臟脂肪肥胖。全谷類比精制谷類提供更多維生素、礦物質(zhì)和纖維，但全麥面包吃過(guò)量也會(huì)增加體重，因此，必須控制在飲食計(jì)畫里面。全麥面包顏色比白面包更深，但食品制造商為了減省成本，全麥面包并非全部都是全谷類制成，而是白面包添加一些麩皮，并以黑糖或食用色素，使得面包產(chǎn)品顏色更深讓消費(fèi)者誤解。購(gòu)買前最好能檢視營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示成分，選擇至少含3公克纖維的全麥面包。
