冷凍牛排最好半解凍后再煎。冷凍牛排不解凍就直接煎的口感較老，外層熟了但內里還生，等內里煎熟，外層則過度成熟。冷凍牛排完全解凍后再煎，其肌纖維會迅速萎縮，導致大量水分流失。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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合成牛排會危害健康嗎？
合成牛排一般不會危害健康。只要購買的是正規廠家生產的合成牛肉，適量食用一般都不會對人體健康造成危害，正規廠家生產的合成牛排都是符合國家標準的，在國家允許的范圍內生產的食品是安全可靠的。
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牛腿肉可以做牛排嗎
牛腿肉不適合做牛排。牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉質，肉質結實，脂肪含量少，肌肉多。牛腿肉比較有嚼勁，適于燉、燜、醬等，不適合做牛排。制作牛排通常會選擇比較嫩滑的部位，比如牛后腰脊肉和牛脊骨肉，其口感更好。
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牛排過期了還能吃嗎
牛排過期了不建議食用。少量的食用并不會對身體健康造成多大的影響，過量食用的話，會對身體產生不適，因牛排表面滋生細菌較多，進入人體內，會積累體內毒素，對身體健康有所影響。有的牛排是冷凍存放的，即使這樣過期了也不建議食用，因為冷凍食品也是有保質期的。冷凍的牛排，它是添加了防腐劑，過期之后防腐劑就失效了，依然會變質。過期的牛排不僅會流失很大一部分營養，比如：蛋白質、礦物質等，且還滋生了大量細菌等有害物質。
