我們都知道，在日常生活中，豆制品經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，也是人們最常吃的一類食物。例如豆奶，它有強(qiáng)大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進(jìn)脂肪代謝，防止脂肪聚集。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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豆奶分層是不是壞掉了？
豆奶分層不是壞掉了。
豆奶粉溶解后形成的乳狀液是一種復(fù)雜的不穩(wěn)定體系，同時(shí)具有懸浮液、乳濁液、真溶液的特性，較易發(fā)生蛋白質(zhì)及固體顆粒凝聚沉降分層現(xiàn)象。有時(shí)候水溫達(dá)不到要求或者沒(méi)有充分?jǐn)嚢枰矔?huì)發(fā)生分層的現(xiàn)象。
影響豆奶粉沖調(diào)時(shí)分層的因素主要與其中的蛋白質(zhì)、粉體顆粒性質(zhì)有關(guān)，同時(shí)也受一些外界因素（攪拌、水溫、沖調(diào)濃度等）影響。
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豆奶怎么泡沒(méi)有疙瘩
1、沖豆奶的時(shí)候可以先加溫水，沒(méi)過(guò)豆奶粉就可以。
2、持續(xù)攪拌當(dāng)加入溫水之后，不斷的攪拌豆奶粉，順時(shí)針或者逆時(shí)針攪拌到豆奶粉都溶解到水中，只要慢慢讓其溶解就可以。
3、攪拌到豆奶沒(méi)什么結(jié)塊，都溶解的差不多了，這個(gè)時(shí)候可以再加熱水了，根據(jù)自己沖的豆奶粉量，選擇加多少水，再稍微攪拌一下即可。
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豆奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能提供人體無(wú)法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過(guò)剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩(wěn)定血壓，防止肥胖。
皂角苷
它有強(qiáng)大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進(jìn)脂肪代謝，防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸
豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學(xué)習(xí)能力，抗過(guò)敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖
它能直接到達(dá)腸內(nèi)，促進(jìn)腸內(nèi)乳酸菌等細(xì)菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預(yù)防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂
卵磷脂對(duì)細(xì)胞的正常活動(dòng)非常重要，它能促進(jìn)新陳代謝，防止細(xì)胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
