榴蓮的吃法比較多，煲湯就是其中最常見的一種做法，可以起到很不錯的食用效果，很多人都會經常用榴蓮煲湯喝。榴蓮煲湯也是有一定講究的，有些人會用榴蓮肉，有些人會用榴蓮殼，這些都是可以的，主要看自己的做法。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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榴蓮是用皮煲湯還是肉煲湯？
可以用榴蓮殼，也可以用榴蓮肉，主要看個人做法和口味喜歡。
除去指甲殼后，榴蓮殼的白色部分就是湯的珍品。可與雞、豬骨一起煲湯。它不僅味道鮮美，而且具有補血益氣、潤燥養陰的作用。它能在炎熱的夏天減少火災。
榴蓮肉熱的時候，要選擇帶有榴蓮營養的新鮮雞肉來煲湯，選擇慢燉，這樣才能最大限度地保留榴蓮的營養，口感鮮甜，營養豐富。
榴蓮的營養價值很高，其中含有糖分、蛋白質和多種維生素，脂肪和領導與脾虛，陰陽。不僅如此，榴蓮果實還含有豐富的氨基酸，可以增強免疫力。榴蓮果實也富含維生素。常吃榴蓮有抗衰老、抗癌抗癌的作用。榴蓮可以說是滿載而歸的珍品，甚至榴蓮核都有藥用價值和食用價值。它嘗起來有點像栗子。在家里，可以用榴蓮籽、瘦肉龍眼用熱水煮，既能溫腎又能健脾，一舉兩得。
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榴蓮用什么煲湯最好
相對來說，烏雞比較好，也可以用老母雞。
老母雞是指已到一定年齡的母雞，烏雞又稱烏骨雞，是我國土雞品種。用榴蓮做雞湯時，一般推薦用烏雞，因為烏雞蛋白質含量高，脂肪含量低。其次，烏雞體內鐵、鈣、磷等微量元素的含量高于老母雞，補血效果也較好。
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榴蓮殼煲湯的功效與作用
1、清熱去火
大自然充滿了魔力。榴蓮就是其中之一。我們都知道榴蓮不能大量食用。吃得太多會引起內火發炎和上火。榴蓮的果肉熱得讓人上火。但它的殼是涼的，吃可以清熱祛火。
2、治療皮膚病
榴蓮營養豐富。我們都知道，它的外殼營養并不低，榴蓮的外殼是榴蓮果肉的保護傘。具有一定的殺菌效果。它不僅能滋養皮膚，對細菌性皮疹等皮膚病也有很好的治療效果。
3、補血益氣
榴蓮殼也是一種食品原料。在南亞和中亞，有吃榴蓮殼的習俗。常見的有燉肉和榴蓮殼肉。它不僅味道鮮美，而且有一定的滋陰養血作用，適合氣血不足的人食用。
