榴蓮皮只吃里面的白色部分。如果用榴蓮皮和肉，加瘦肉或雞肉做湯，味道很鮮很甜，而且很清熱。在炎熱的夏天，它能降火、補血、益氣、滋陰等。榴蓮殼與榴蓮果肉之間的白漿層也是榴蓮的可食用部分，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等成分。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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榴蓮殼怎么煲湯？
榴蓮殼湯的方法多種多樣，也是最常見的食用方法。榴蓮殼湯可根據(jù)自己的需要選擇。最普通、最有營養(yǎng)的湯是和雞肉一起煮。
首先要處理榴蓮殼，把榴蓮殼里的白肉切掉，洗凈切成小塊。殼也可以保留，但一般不推薦，因為殼上可能有不易清洗的污垢，所以一般不需要煲湯。
榴蓮殼加工好后，將榴蓮殼和所有原料一起放入鍋中煮沸。煮沸后，榴蓮皮可以食用。
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榴蓮殼煲湯功效
許多人吃過榴蓮，用手把榴蓮殼扔掉。真遺憾。榴蓮全是寶藏！榴蓮肉熱，但榴蓮殼是好火。榴蓮殼去掉甲殼后，里面的白色部分就是湯的珍品。可與雞、豬骨一起煲湯。它不僅味道鮮美，而且具有養(yǎng)血滋陰的作用。它能在炎熱的夏天減少火災(zāi)。
榴蓮殼湯，清新干凈，是秋季的清湯。用榴蓮殼煲湯是一種特殊的湯料，甚至在廣東人喝的湯里到處都是。榴蓮殼燉湯，有益益氣，不燥，相對溫和，具有補血、滋補、養(yǎng)陰等多種治療作用，適合不同體質(zhì)的人，尤其是男女。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，熬夜和生活習慣差。很多年輕人會出現(xiàn)氣虛、乏力、乏力的現(xiàn)象。所以榴蓮殼雞湯是最好的選擇。榴蓮殼能補陽益氣。如果是腫瘤患者，可以直接把外面有刺的硬殼放進鍋里一起煮，可以很好的抗癌消腫。
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榴蓮殼煲湯的做法
榴蓮燉雞湯
原料：火雞1只，榴蓮殼適量，紅棗5個，生姜3個，食鹽適量。
程序：
1.將雞肉洗凈切塊放入砂鍋中。把足夠的水燒開，然后把泡沫噴掉。
2.將榴蓮殼、紅棗、姜片放在火上，10分鐘后蓋上，用小火鍋加鹽調(diào)味1-2小時。
榴蓮殼煲骨頭湯
原料：骨頭500克，榴蓮殼一片，黃酒兩勺，鹽、蔥、姜適量。
程序：
1.將骨頭切成小面后，用清水浸泡血水，然后將鍋冷卻，加入一些蔥、姜片和黃酒，將剩下的血水煮開。
2.砂鍋中加入適量水，放入骨和榴蓮殼，加入兩勺黃酒煮沸，轉(zhuǎn)小鍋約1小時，加鹽調(diào)味。
