我們都知道，芝麻醬是比較常見的一種醬料，它的味道很香，吃起來很夠味，可以起到很好的調味作用，深受人們喜歡，很多人都會經常吃芝麻醬。芝麻醬一般都會有點干，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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芝麻醬怎么調不粘面？
加鹽加水
調制芝麻醬的方法有很多，先和大家分享一種很簡單的能稀釋芝麻醬的方法，本身芝麻醬就是一股濃濃的芝麻香味而且沒有咸淡，這樣我們加入一點食鹽之后能給芝麻醬增加一些調味料，而且還能起到稀釋芝麻醬的作用，并且這個做法也是非常實用的方法，先和大家說一下這個用鹽調制芝麻醬的方法，首先我們將買回來的芝麻醬放入碗中，大概用30g左右的芝麻醬就能調制50-60g的稀釋過后的芝麻醬了，而且這味道做出來還比較可以還不至于太稀了。然后我們在芝麻醬里面加入適量的食鹽然后先加一點清水，這里攪拌成調制的芝麻醬的話不能直接一下子就加水攪拌，我們需要一點點的去攪拌芝麻醬才可以，要像和面那樣少量多次的加入清水，做出來的味道才能好吃而且也能保證芝麻醬和清水不會分開，這樣做出來的調制芝麻醬料會比較均勻，而且做出來正好可以當作火鍋的咸淡配料。但是建議大家在做這個火鍋調料的時候不要加入太多的食鹽，一小點就可以這樣也不至于過咸，而且這樣還能更有利于我們放點后續的沙茶醬和其他輔助的配料，做出來的味道也會更好吃的。
加油加醋
另外一個美味的調制方法就是我們不用加水，直接在里面加入水分稍微多一點的調味料，比如稍微加一點蠔油、香油、醬油、陳醋，再稍微加一點豆腐乳以及香油去攪拌，我們平時看到火鍋蘸料里面的芝麻醬味道比較香，因為在里面加入了一些比較香的花生醬，這樣我們做出來的味道也會更好吃一些，這樣我們做火鍋蘸料或熱干面都沒問題了。
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買回來的芝麻醬能不能直接用
不建議直接用。
雖說能直接用，但是會容易黏稠，看著比較難看，平時我們喜歡用芝麻醬直接拌面或者當作火鍋蘸料直接拌進去，這樣的芝麻醬就是用芝麻直接出來的芝麻醬，做出來的口感就會特別粘稠而且雖然有一股濃郁的芝麻味道但是吃著會感覺特別膩人，而且這個攪拌方法的話不知不覺我們就會攪拌上更多的芝麻醬，那么做出來的味道就差了很多，而且這個做法特別費芝麻醬，口感上也沒有調制好的芝麻醬好吃，所以這樣就是我們買回來的直接榨好的芝麻醬，首先應該先處理一下才可以的。
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黑芝麻醬的制作技巧
1.喜歡甜味的朋友，可增加黑糖的用量。或者當抹醬時，淋上一些蜂蜜在上面，也超好吃的。
2.若覺得有點干，可再加一些橄欖油。若需制作芝麻粉，可用低速運轉或瞬轉鍵即可完成。
3.由于芝麻食材特性，高速運轉則會讓芝麻釋放出油脂。即為芝麻醬。
4.芝麻醬不好打，因為經常打出一點點苦味，不過還是好吃。總之轉速高容易過熱產生苦味。可以慢速慢慢打。
